سابليه بالمكسرات و الشوكولا ( السنيورة )
سابليه بالمكسرات و الشوكولا
200 جرام زبدة طرية - كوب الا ربع سكر بودرة - صفار بيضتين
- فانيليا - ملعقة شاي بيكنج بودر - حوالي 3 اكواب دقيق.
للتزيين: مكسرات محمصة و مجروشة خشنة - زبيب - عسل نحل - شوكولا مذابة على حمام مائي.
يضاف السكر البودر إلى الزبدة الطرية و يخلط جيداً
ثم يضاف لهم صفار البيضتين و الفانيليا و يخلطوا
ثم يضاف الدقيق و البيكنج بودر و تخلط المكونات
و بمجرد تجمع الخليط مع بعضه و تكون عجينة متماسكة يتوقف فوراً عن الخلط.
تفرد العجينة بواسطة العصا ثم تقطع بواسطة قطاعة دائرية إلى دوائر
تصف في صينية
ثم تدخل إلى الفرن حتى تشقر.
عندها تخرج و تترك لتبرد و بعد ذلك يوزع عليها قليل من الشوكولا المذابة.
ثم يوزع عليها قبل أن تجف الشوكولا خليط من المكسرات و الزبيب
مخلوطين بقليل من القطر السميك أو عسل النحل.
ثم تزين بخطوط من الشوكولا البنية أو شكولا بنية و شوكولا بيضاء.
و هذا هو شكلها النهائي.
تقدم مع القهوة و الشاي.
رد مع اقتباس
مواقع النشر