الخبيصه ،،المنفوره خطوه بخطوه
الخبيصه .. المنفوره
/ المقادير /
2 كأس طحين جميع الأستعمالات / 1 1/2 كأس ماء(ممكن نكتفى بكاس واحد ) / 1/2 كأس ماء ورد (وإذا ما كان عندى استخدم بداله ماء ولكنه يعطى نكهه حلووه)/ 3/4 كأس سكر /3/4 كأس زيت(أكثر شي احط 1/2 كاس) / هيل مطحون / زعفران / وإذا حبيتوا تزيينه بالمكسرات
/ الطريقه /
يحمس الطحين حتى تظهر ريحته ويصبح لونه بنى فاتح
بعدها يبعد عن النار وينخل حتى نتخلص من التكتلات
يوضع على النار مع إضافة السكر ويحرك
يضاف الزيت ويقلب
يوضع ماء الورد والماء بالتدريج مع التحريك المستمر (الله يعين كتوفكم على التحريك )
يضاف الهيل والزعفران
ويستمر بالتحريك حتى يتفتف(يترك على نار هادئه جدا وهو بنفسه يتفتف)
ويقدم
بالعافيه على قلوبكم
ومع القهوه عجيييبه
nono moon
رد مع اقتباس
مواقع النشر