السلام عليكم حبيباتي طبقين لذيذة وشهية من أطباقي برغل بلسان العصفور مع مرق الباذنجان الطبق الأول نغلي بقدر ماءدجاج مع مكبات ماجي حواي اربعه وفي قدر أخرى نضع زيت ونحمر لسان العصفور ونضعه في التشريب مع البرغل ونقلبه مع بعض ونتركه حتى ينضج بصل عملته أجنحة وحمرته بالزيت بعد أن ينشف البرغل نضع البصل عليه ونهدره والطبق الآخر باذنجان نعمله حلقات تكون سميكة نقليها نعمل فيقدر آخر اللحم نقلبه بالزيت قليلا ونضع له ماء بعد أن ينضج نضع فوقه عصير طماطة وصلصة معجون بعد تقليبها بالزيت قليلا في الطاوه نتركه يغلي قليلا حتى يكون سميكا نوعا ما نسقط قطع الاذنجان ونتركه حتى يثخن المزيج ثم في طاوة نحمر ثوم مفروم ناعما ومعدنوس مفروم ونسكبه فوق المزيج نتركه خمس دقائق ونرفعه وأن شاءالله يعجبكم أترككم مع الصور
رد مع اقتباس
مواقع النشر