!! فيتوتشيني ومن مطبخي !!
بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم ياصبايا حوووووووووووواااااااااااااااااااااااااء
اليوم عندي لكم طريقة الفيتوتشيني ماشاء الله رووووووووووووووووووووووعة أخذت الطريقة من منتدى أخر وكانت وصفتها على الطريقة الإيطالية من شيف إيطالي.
أنا هنا غير شوي حاجات
يلا نبدأ
المقادير
صدور دجاج مقطع بالطول ويتبل بقليل من البابريكا والملح والفلفل الأسود
فلفل رومي أو مشرووووم مقطع بالطول
1م\ص فلفل أبيض ويمكن يستبدل بالفلفل الأسود
1م\صغيرة قرفة مطحونة
1م\ص ثوم بودرة
فصين ثوم مفرومين ناعم
1م\كبيرة زعتر ناشف أو أريجانو
نصف حبة مكعب ماجي
2ملاعق كبيرة قشطة
كوب ونصف أو كوبين كريمة خفق
بقدونس أو ريحان مفروم ناعم
زيت زيتون
جبنة شيدر أو موزاريلا مبشور
الطريقة:
هذا هو كريمة الخفق المستخدم
نسكب زيت زيتون ((لاتستخدموا إلا زيت زيتون لأنه سر الطعم اللذيذ)) ونضع صدور الدجاج ونحركهم على النار
إلى أن يصبح لونه أبيض.
نضيف البهارات والماجي والثوم المفروم ويقلب ثم نضيف الفلفل الرومي أو المشروم ويقلب لمدة 5 دقائق
نضيف الكريمة والقشطة ويترك مدة 10- 15 دقيقة ثم بعد ذلك يرش بقليل من الملح
هذا هو المكرونة المستخدم نسلقه في ماء حار دون أن نضيف زيت في وسط الماء وننتظر إلى أن يستوي المكرونة أو حسب التعليمات المدونة في الكيس
نضيف المكرونة المسلوقة فوق الخليط ويرش القليل من الملح والفلفل الأسود (( انتبهوا لاتزودا الملح))
نرش فوقه البقدونس أو الريحان والجبنة المبشورة ويمكن رش البقدونس والجبنة عند التقديم
وهذا هو الشكل النهائي
بعد ماغرفناه واختلط المكونات كلها مع بعض ياسلااااااااااااااااااام
ياليت تجربوها
وأتمنى ان طبقي عجبتكم
لاتنسوني من دعائكم الطيب
رد مع اقتباس
مواقع النشر