البطبوط
[align=center]بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الصلاة والسلام على أشرف الأنبياء والمرسلين سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين[/align]
[align=center] المقادير
250غ من دقيق القمح
100غ من الدقيق الأبيض
4/1ملعقة صغير من الملح
ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
كأس كبير من الماء الدافئ
طريقة التحضير
يخلط دقيق القمح مع الدقيق الأبيض، يجوف الوسط و تضاف الملح، الخميرة و الماء الدافئ تدريجيا مع الخلط حتى الحصول على العجين. يدلك جيدا حتى يصبح لينا. يمطكن إضافة الماء عند الحاجة.
تحضر كويرات من العجين و تورق رقيقة بالمدلك، و ترشم بكأس صغير للحصول على الخبيزات.
توضع فوق منديل نقي و تغطى بآخر حتى تخمر.
تسخن المقلاة على نار هادئة تم توضع الخبيزات لتطهى. تقلب مباشرة عند انتفاخها كي لا تحترق
اقتراح
يقدم البطبوط في الفطور أو خلال أوقات الشاي مع الزبدة و العسل أو مع الجبن[/align]
رد مع اقتباس
معطف امان في ليالي العمر الباردة
مواقع النشر