بسكوتي بالكرز الاحمر و الزبيب و اللوز سهلة جدا
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-image:url('http://forum.hawahome.com/backgrounds/19.gif');border:7px ridge deeppink;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته البسكوتي الايطالية هي نوع من انواع القرشلة و لكن من النوع الراقي و طعمه مع الشاي و القهوة لذيذ جداوصفه سهلة جدا لا تحتاج لا الى العجن و لا للتخمير
المقادير:
-3 كاسات طحين
-ثلاث ارباع كاس سكر عادي غير مطحون
- ملعقة كبيرة فانيلا
-3بيضات
-رشة ملح
-و براحة يدك القليل من الكرز الاحمر المجفف و الزبيب الاصفر و اللوز المقشر المقطع ممكن تستبدليه بالفستق الاخضر الغير المملح
الطريقة:
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم نضع المقادير مع بعض و نخلطه بالشوكة ثم نجمعها مع بعض و لا نعجنها ابدا فقط نجمع المكونات مع بعض
بعد ما جمعنا المقادير نرش الرخامة بالطحين و نرقها قليلا حتى اذا كانت العجينة تلتصق بالايدي الطحين يساعد في عدم التصاقها
ثم نقسم العجينة من النصف و نرق القطعتين براحة ايدينا لنحصل على اسطوانتين متساويتين
ثم نضعها على ورق الزبدة ما عندك لا مشكلة استعملي صينية غير لاصقة او رشيها بقليل من الطحين و نفردها براحة ايدينا قليلا حتى تصبح مستوية
ندخلها الفرن لمدة عشرين الى نصف ساعة حتى تتحمر من تحت و تاخذ اللون الذهبي طبعا على حسب درجة حرارة الفرن عندك يمكن تاخذ عشرين دقيقة فقط و ليس بالضرورة ان تتحمر من فوق
ثم ننتظر حتى تبرد تماما انا الصراحة ما كان عندي صبر اول ما اصبحت دافئة قطعتها بشكل مائل و هذا هو شكلها الاصلي وهو التقطيع بالمائل
ثم فردت القطع على الصينية مرة اخرى و دخلتها الفرن الوجه الاول عشرين دقيقة ثم قلبتها على الوجه الاخر ايضا عشرين دقيقة حتى تتحمر قليلا
و الشكل النهائي تقدم مع الشاي او القهوة كنوع من القرشلة الفاخرة
اتمنى ان تنال اعجابكم
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زهور 2010
مواقع النشر