سمبوسة هندية بالعدس (مشاركتي في مسابقة الربيع)

[عنيدة بطموحي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
جبت لكم طريقة للسمبوسة الهندية بالعدس حسيتها فكرة جديدة وتغيير عن البطاطس نبدأ بالمقادير أول شئ العجينة
2ونصف كوب دقيق
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة باكنج باودر
2ملعقة كبيرة زيت
نصف كوب ماء
الحشو
2ملعقة كبيرة زيت
حبة متوسطة بصل مفروم
2فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة كمون باودر
ملعقة صغيرة بودرة فلفل أحمر حار أنا ما حطيت
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
حبة متوسطة بطاطس مكعبات صغيرة
جزرة مكعبات صغيرة
كوب بازلاء مجمدة
ماء



كوب عدس أسود مسلوق حتى ينضج تماما




الطريقة
للعجين تخلط جميع المقادير ثم يضاف الما ءبالتدريج حتى تحصلى على عجين متماسك تغطى وتترك جانبا


الطريقة للحشو
نحمر البصل والثوم في الزيت



ثم نضيف العدس والخضار ونقلب قليلا ونضيف الماء فقط اللي يغطي المكونات مثل الصورة


يغطى ويترك على نار هادئة حتى تنضج البطاطس ويختفي الماء بحيث تكون الحشو خالية من السوائل


الطريقة للسمبوسة
نفرد العجين على سطح مرشوش بالطحين ثم يقطع بقطاعة السمبوسة



نأخذ قطعة العجين ونضع فيها ملعقة طعام من الحشو


نغلقها ونضغط على الأطراف جيدا



ثم نضعها في ألة السمبوسة ونضغط عليه جيدا











حتى نخلص المقدار




ثم تقلى في الزيت وبالعاااااااااااااااااااااافية

[خديجة 20]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[ام الــحــســـام]

وصفه رااائعه

تسلم الاياااادي

وربي يعطيك العافيه

[نون.كووم]

تسلم ايدك
انا احبها كثير وافضلها على سمبوسة اللحم ولي معاها حكايه حـــــــــــلو
تسلم ايديكي يارب ورجعتيني لأيام طفولتي كانت جارتنا دايم تبعت لي كل يوم في رمضان منها