السلام عليكم ورحة الله وبركاته ،،،
أتمنى منكم المشاركة وابداء الرأي في شكل الكبة ،،،
تكرمي
طريقة عمل الكبه
المقادير:
1 كيلو برغل ناعم, ربع كيلو لحم مفروم , بصلة , 2 ضرس ثوم, 1ملعقة صغيرة ملح, بهارات الكبه , فلفل اسود
فلفل اخضر حسب الرغبة
الحشو:
1 كيلو لحمة مفرومه, 1 بصله كبيرة مفرومه, ملح , بهار, فلفل اسود, صنوبر مقلي
طريقة عمل الحشوة:
1- نضع زيت قليل في القدر ونقلب بها اللحمه والبصل ثم نضع البهارات والملح ونتركها الا ان تنضج
2- نضيف عليها الصنوبر المقلي
الطريقة
1- ينقع البرغل في الماء لمدة ربع ساعه, ثم يصفى ويفرم في فرامه اللحمة مع البصل والثوم والفلفل الاخضر
2- توضع اللحمة المفرومه والبهارات والملح والفلفل الاسود على البرغل المطحون وتعجن المقادير
3- تشكل العجينه وتحشى باللحمة المفرومه
4- تقلي في زيت غزير
رد مع اقتباس
مواقع النشر