كباب حلة رووووعة .......من مطبخ لؤلؤة
كباب حلة
المقادير
كيلو لحم بقري
5 حبات بصل مقطع جوانح
2 فص ثوم مفروم
بطاطس مقطعة مكعبات ومحمرة
2 كوب مرقة
ملح - فلفل
2 ملعقة كبيرة سمن او زيت
ملعقة صغيرة سكر بني
فحم شواء
الطريقة
نسخن ملعقة من السمن على نار عالية ونشوح اللحم على دفعات حتى لا تخرج ماءها
نرفع اللجم من القدر ونضع ملعقة سمن ونحمر البصل حتى يتحول للون الذهبي
تضاف م ص من السكر في منتصف المقلاة حتى يذوب
ثم نقلبه مع البصل ثم يضاف الثوم ويقلب ويضاف اللحم
نضيف المرق ويترك على نار متوسطة حتى ينضج اللحم مع وضع الملح والفلفل
ثم نضع البطاطس المحمرة
بعد تمام النضج نضع الفحمة المشتعلة في فنجان ونضع عليها قليل زيت ونغطي القدر 10 دقائق
ويقدم
وتقدم مع الارز بالشيعرية
وهنا في مرة اخرى مع ارز ابيض
اتمنى ان تجربوه لانه مميز جدآ
ولاتنسوني من دعواتكم .
رد مع اقتباس
مواقع النشر