الزربيان بالدجاج واللحم م 8 في ربيع الطبخ1435
الزربيان بالدجاج
لنقع الدجاج
علبة زبادي صغيرة
كاس ماء
حبة بطاطا مكعبات كبار
م ك بهار كاري
بصلة صغيرةمفرومة
م ك ملح
للارز
2 كاس رز منقوع
2 م ص ملح
بصلة صغيرة مفرومة
زيت
بهارات حب(قرفة وهيل وقرنفل
زعفران منقوع بماء الكادي
مكسرات
لطبخ الدجاج
بصلة كبيرة جوانح
زيت
الطريقة
اولا ننقع الدجاج بامكونات النقع اعلاه لمدة ساعة
اثناء ذلك يسلق الارز بماء عادي اقل من المعتاد باضافة الزيت والبصلة والبهارات_
ثلاثة ارباع المدة
في طنجرة الطبخ احمر البصلة الكبيرة ثم ارفع ثلاثة ارباعها على جنب
اضيف الدجاج من غير الخلطة لممدة 10 دقائق واتركه على نار هادئة
اضيف الخلطة واتركه حتى ينضج<<< ممكن اضافة القليل من الماء اذا احتجنا
بعد ان ينضج الدجاج اراعي ان يكون من نص كوب الى ثلاثة ارباع المرق معه
اضع فوقه نصف كمية الارز ثم البصل اللي وضعناه على جنب ثم بقية الرز
ارشه بالزعفران مع الكادي واتركه على نار هادئة حتى يتم نضوج الارز
يزين بالمكسرات
باللحمة نفس الطريقة اليكم الصور
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سوار الذهب *
مواقع النشر