طبقات الكنافة اللذييييذة (شرقياتى ولا اطيب)
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المـقـاديـر والطــريقــة :
الطبقة الاولى : علبة بسكوت دايجستف - 100 جم زبد - 1/2 كاس حليب - 1/3 كاس سكر
**تطحن مكونات الطبقة الاولى بالخلاط حتى تتجانس مع بعضها
**نصب الخليط بصينية متحركة القاعدة
الطبقة الثانية : 1.5 كاس ماء - 2 علبة قشطة - 2 ملعقة سكر - 3 ملعقة نشا ذرة (كورن فلاور) - 3 ملعقة حليب بودرة - 4 مكعب جبن كيري
**أول شي نخلط الماء والنشا والسكر والحليب ويرفع على النار حتى يغلي ويثقل
**بعد ما يثقل الخليط نرفعه من على النار ونضيف فوقه الجبنة (بعد ما نهرسها جيدا حتى لا تتكتل فى الخليط) والقشطة ويخلط حتى يتجانس
**نضيف الخليط فوق الطبقه الاولــى
الطبقة الثالثة : كنافة تقطع او تفرم وتفرك بالسمن او الزبد السايح وتضاف فوق الطبقة الثانية
**توضع بالفرن المسخن من تحت 10 دقائق حتى تتماسك طبقة البسكوت ثم من فوق حتى تحمر الكنافة
**نطلع الصينية من الفرن وعلى طول نصب فوقها علبة حليب مكثف محلى او شيرة ثقيلة ونرش فوقها فستق مجروش
الــشــكــل النــهــائــي
بالهنا
رد مع اقتباس
مواقع النشر