العجينة المورقة في رمشة عين

[الأم الصغيرة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

سأقدم لكن طريقة عمل العجينة المورقة بسرعة وبسهولة ستدهشك
المقادير
كيلو فرينة
قليل ملح
فنجان زيت
ماء
زبدة للتوريق

الطريقة

في قصعة غامقة نصع الفرينة والملح والزيت نحرك ونلم بالماء تدريجيا
ختى الحصول على عجينة طرية ملساء




من جهة نأخذ الزبدة نغلفها ببلاستك أبيض ونضربها..هذا مضحك أي نحلها بالحلال





على طاولة مرشوشة بالفرينة أبدئي بحل العجينة عموديا أي مستطيل


وضعي لبزبدة في أول العجين ثم لفيها مرة





ثم مرة أخرى وإقلبي العجينة عموديا

تابع....

[الأم الصغيرة]

العجينة المورقة 2
تابع للدرس 1




قلت سابقا نقلبها عموديا ونحل بالحلال
في كل مرة نحل ونطوي مرتين مثل الأولى ونقلب عمودي 7 مرات ولحساب المرات قطعي عجينة صغيرة واعملي كرات العدد






عند تكملة المرات ويجب أنتكوني خفيفة في العمل كي لا تذوب الزبدة.قطعي العجينة لنصفين أو ثلاث حصص وغطيها بالبلاستيك الغذائي وإلى المجمد وأخرجي عند الحاجة









هنيئا لأسرع طريقة لايطول وقتها عن 15د.أرجو أن تجربنها

[اسماء بحر]

ما شاء الله

جزاك الله كل خير غاليتى

فضلا اكتبى اسمك واسم المنتدى على الصور حفظا للحقوق

دمجت لك الموضوعين حبيبتى ليكون الموضوع متكامل

[الأم الصغيرة]

السلام عليك ورحمة الله وبركاته
أشكرك من كل قلبي
أنا لا أعرف كيف أكتب على الصور وماذا أفعل وأيضا أنا حين أحمل الصور التي أنجزتها من الهاتف يقال لي لقد وضعت 5 صور يكفي وأنا لم أتمم عملي فأحزن ماذا أفعل ساعديني