فطيرة الورود (مارثوان الطبخ)
السلام عليكم
فطيرة الورود شهية وخفيفة جدا
المقادير
كوبين و1/2 طحين
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر
قرصة ملح
1/2 ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
2معالق زبادي طبعي
2معالق حليب بودرة
2او3 معالق زبدة طرية
ماء دافئ لللعجن
للحشو
صلصة البيتزا
جبن طري
زيتون اخضر مقطع دوائر
للدهن خليط الصفار : صفار بيض+قطرات خل +قطرات زيت
طريقة التحضير
نضع الطحين + المواد الجافة ونخلط
ثم الزبادي
نخلطها جيدا حتى يدخل الزبادي في الطحين مليح
بعدها ضيف الزبدة بالقطع تدريجيا مع العجن
نتحصل على عجينة طرية وناعمة جدا نتركها تختمر ساعو و1/2 تقريبا
بعد ما ختمرت العجينة نحلها رقيقة نوعا ما ونقطعها دوائر صغيرة مثل الصورة
نأخذ دائرة ونضع الحشو الصلصة شوية فقط +الجبن +الزيتون كما في الصورة
لفها بدون الضغط
بعدها نلف الاطراف ونضغط جيدا
نضعها في صنية مدهونة بشوية زيت مع ترك شوي فراغ بهذا الشكل
نكمل باقي العجينة بنفس الطريقة
هكذا
ندهنها بخليط الصفار
نتركها تختمر
يتبع.....................
رد مع اقتباس
مواقع النشر