فخذ غنم باكليل الجبل

[شابورة حلوة]

السلام عليكم ...

اليوم جايبة لكم خلطة رائعه ولذيذة لفخد الغنم باكليل الجبل ينفع للزنقات ...

والضيوف المفاجئ...

ان شاء الله رح يعجبكم ...







فخذ غنم مع شوية لحم
ملعقتين كبيرة من
كزبرة ناشفة
كمون
ملعقة ونصف ملح
وملعقة من فلفل اسود
ملعقة صغيرة من ملح الصيني (أجي تو موتو)
فلفل احمر مطحون (اختياري )
ملعقتين كاري ( اختياري )
3 اكليل الجبل (رزماري )
3ورق الغار
ثوم كامل
شوية زيت
بملعقتين بهارات مطحون
كوب ماء
بصل مقلي +خضار مشكلة مقلية





اولا نحضر صحن الفرن ونضع فيها اكليل الجبل حوالي اثنين



ثم فخذ الغنم واللحوم ونصب عليها حوالى كوب ماء


ثم نبدا بوضع البهارات المطحونه الفلفل الاسود كمون كزبرة يعني كل البهارات
وكمان نضع اكليل الجبل بس نحاول نفتفت شوية وورق الغار


ونضع الثوم كلها بدون ازالة االقشور بس ازيلي شوية من القشور اذا كان كثيرا



ثم يغطي جيدا ويوضع في الفرن لمدة ساعة الى ساعة ونصف
اذا تبغيها تكون مقرمشة ضعي عليها شوية زيت ودخليها الفرن بس لا تغطيها الى ما تاخذ لون




وبعد ما تحمر قليلا تنركها ترتاح



ثم نحضر الطبق اولا الرز اي رز كبسة او سادة اللي تحبيها



ثم نضع فوثها البصل المقلي والخضار المقلية


ثم فخذ اللحم .... والشكل النهائي للاكل ...

[زهور 1431]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

تسلم ايدك وعوافي على قلوبكم عزيزتي ،،

[**tota**]

مممممممممم..شكلها شهى و طيب..

سلمت يداك حبيبتى..

[hnoo1]