السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،

تعد العجينة الذهبية من أفضل العجائن؛ إذ أنها عجينة ممتازة متقنة و تصلح لكل المعجنات الفطائر، البيتزا، الدونات، و حتى السينابون.








مقادير العجينة الذهبية السريعة:-


٢ ١⁄٢ كوب طحين
١ كوب لبن زبادي
١⁄٢ كوب لبن رائب
١⁄٤ كوب زيت نباتي
١ ملعقة كبيرة خميرة
١ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
١ ملعقة كبيرة سكر
١ ملعقة صغيره ملح




طريقة تحضير العجينة الذهبية السريعة:-


١. تخلط كل المكونات الجافة مع بعض ثم يضاف اللبن والحليب مع الزيت، يفضل ان تكون المكونات بحرارة الغرفه.
٢. تخلط المقادير مع بعض ويعجن لمده خمس دقائق ثم تغطى العجينه وتترك لمده ١٥ الى ٢٠ دقيقه لترتاح.
٣. تشكل العجين أما فطائر أو بيتزا، تتدهن بالبيض وتخبز في الفرن لمده ١٥ دقيقه.


ملاحظة:-
* للحصول على أفضل نتيجة بعد الانتهاء من التحضير و قبل ادخال العجينة إلى الفرن غطيها و اتركيها ترتاح لمدة ١٠دقائق.


م.ن
وبالعافية.