إذاً، انتهى شعر العسل وحلّ شهر رمضان المبارك لتبدأ معه الدعوات على الإفطار. لعل عائلتك تتوق لرؤية ما فعلته في منزلك، ويرغبون في إحضار الهدايا الجميلة. ولكن كيف تحضرين وجبة الإفطار للمرة الأولى سواء كانت للعائلة أو للاصدقاء. إليك بعض النصائح.
للعائلة
من العائلة يمكنك أن تستضيفي عائلة زوجك، عائلتك وأقاربكما، وبالطبع ستكون هذه الدعوات الاختبار الاصعب لمهاراتك في تحضير الطعام. وإن كنت تشعرين أنك غير قادرة على تحمّل العبء بمفردك، اطلبي مساعدة والدتك وأخواتك في الامور التي تتطب وقتاً كلفّ ورق العنب.
اختاري طبقاً رئيسياً واحداً على أن يكون فاخراً والباقي أصبح سهلاً. يمكنك مثلاً أن تعدّي المنسف. الآن وقد اخترت الطبق الرئيسي، يجب أن تحضري الفتوش، واللازانيا، والدجاج المقلي... بهذه الطريقة، سيكون لديك الوقت الكافي لإعداد الطبق الرئيسي، دون أن تخطئي في تحضير الأطباق البسيطة.
للحلويات، أرسلي زوجك لشراء أشهى الحلويات الشرقية التي يحبها أفراد العائلة. لنكن واقعيين، فأنت بالطبع لن تحضري النوع المفضّل لدى كل ضيف. ولكن إذا أصررت، يمكنك أن تحضري الكنافة المنزلية التي يحبها الجميع في رمضان.
للطاولة، أحضري أفضل الزجاجيات والخزفيات التي اخترتها وأنفقت عليها ثروة أثناء تجهيز المنزل. حاولي أن لا تجعلي الطاولة تزدحم، ورتبي ضيوفك بحسب الأولوية. لترك المساحة المطلوبة، حضري طاولة جانبية ورتبيها كالبوفيه.
فور انتهاء الإفطار، ضعي أطباق الحلويات مكان أطباق الطعام واحرصي على تبديل بياضات الطاولة إذا ما اتسخت. كما يمكنك إن كان الجميع يشعرون بالتخمة، أن تؤخري الحلويات قليلاً وأن تحضري الشاي.
للأصدقاء
للأصدقاء حكاية أخرى. فدعوة الإفطار لا بدّ من أن تكون أشبه باحتفال. دعك من الأطباق الصعبة والمتكلفة، وحضري السهلة منها. دعي صديقاتك يساعدنك وتحديداً في الأمور التي تحتاج إلى القلي أو إعادة التسخين كالحساء والسنبوسك والكباب. يمكنك مع الأصدقاء ألا تقدمي أطباقاً تقليدية، وأن تستعيضي عنها بالباستا والنودلز.
للحلويات، لعلك ستطلبين من زوجك إحضار بعضها من المتجر. ولكن مع الأصدقاء يمكنك أن تستبدلي الحلويات الرمضانية بالتشيزكيك والبوظة.
في هذا الإفطار، لن تضطري إلى إخراج الزجاجيات الفاخرة، بل يمكنك أن تحضري بعض المستلزمات الملونة وأن ترصفيها على الطاولة. ستكون مائدة الإفطار أشبه ببوفيه، الجميع سيخدم نفسه ويتناول ما يعجبه دون تكلف.
بعد الإفطار، أحضري الحلويات والوجبات الصغيرة والموالح المقرمشة، وضعيها في صحون صغيرة مع شاي النعناع.
رد مع اقتباس
مواقع النشر