فطيرة السلامى و الجبن(مسابقة رمضان الكبرى)
مرحبا و اهلا غالياتى..
تقبل الله منا و منكن صالح الاعمال و غفر لنا و لكم فى هذا الشهر المبارك و جعلنا من عتقائه..
هذه العجينة من المعجنات السريعة و التى تصلح حادق او حلو
معنا اليوم بالسلامى و الجبن
مقادير العجينة :
2 و نصف كوب دقيق /ربع كوب زيت /2 م.ص خميرة فورية
1 م.ك سكر / نصف م.ص ملح/ 1م.ص بيكنج بودر /
3 م.ك حليب بودرة/ كوب ماء دافئ
الحشو :
زيتون اسود / سلامى / جبن موتزاريلا / شرائح جبن شيدر
فلفل ملون.
الطريقة..
نخلط المقادير الجافة معا
نعمل حفرة فى الوسط ثم نضع الماء الدافئ ثم الزيت
نعجن جيدا ثم نتركها تخمر نصف ساعة
نقسم العجين (يكون جزء اكبر من الاخر)
نفرد الجزء الاكبر من العجين فى صينية مدهونة و نضع شرائح الشيدر
ثم الفلفل و الزيتون
نضع السلامى
ننثر الجبن الموتزاريلا(ننثر زعتر حسب الرغبة)
نضع طبقة اخرى من العجين و ندهن الوجة قليل من الحليب
ننثر سمسم و حبة البركة
توضع فى فرن 170ْ لمدة 20 دقيقة
تـــــــــقـدم ساخنة..
الـــــــــــــف هـــــــــــــنــا..
رد مع اقتباس
مواقع النشر