الزنك يقوي جهاز المناعة
قال مركز استعلامات المستهلك الألماني إن المحار يعد منجماً للزنك الذي له أهمية كبيرة للعديد من عمليات الأيض في الجسم.
وأضاف المركز أن الزنك يعمل أيضاً على تقوية جهاز المناعة ويحفز إنتاج الهرمونات الجنسية، ويرفع مستوى هرمون الذكورة "التستوستيرون".
كما يمتاز المحار بانخفاض سعراته الحرارية، إذ تحتوي مئة غرام من الجزء القابل للأكل من المحار على 66 سعراً حرارياً فقط.
بالإضافة إلى ذلك، يعتبر المحار غنياً باليود والبروتين عالي القيمة والنحاس والسيلينيوم.
الاطعمة الغنية بالزنك الزنك معدن أساسي مطلوب للجسم فهو يساعد علي تحسين حاسة الشم والحفاظ علي الجهاز المناعي وسيساعد في بناء البروتينات والإنزيمات ويمكن لنقص الزنك في الجسم أن يؤدي إلي والإسهال، والعجز، توقف نمو، والشعر العين، والآفات الجلدية، ضعف الشهية.
هناك الكثير من الأطعمة الغنية بالزنك، مثل المكسرات، والقمح، والزنجبيل، والسردين، ولحوم الأبقار، وفول الصويا، ومعظم الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين تحتوي
كذلك على نسبة عالية من عنصر الزنك.
كذالك تعد اهمية الزنك في
دراسة أوضحت أن الأطفال الذين يتناولون أطعمة غنية بالزنك يحققون نتائج أعلى في المدرسة مشيراً إلى أن فترة المراهقة تعد من الفترات الحرجة، حيث تتميز بالنمو البدني والعاطفي والذهني لذلك لا بد من الاهتمام بتناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات.
اما نقص الزنك يؤدي الي
تظهر أعراض نقص الزنك بمشاكل جلدية مثل: صعوبة التآم الجروح، وتسلخات وتفسخات جلدية، وترقق في الأنسجة الجلدية، ومشاكل في الأطراف، مثل: الخدر، والتنميل، وقلة الوزن، وسوء التغذية، مع فقدان الشهية، والإسهال المزمن، وعدم القدرة على التركيز، وأحيانا مشاكل نفسية، ويمكن في هذه الحالة أخذ أقراص تحتوي على نسبة عالية من الزنك للتعويض.
يؤدي نقص عنصر الزنك الي خطر الإصابة بهشاشة العظام، كما لاحظوا وجود علاقة واضحة بين نقص الزنك وزيادة الإلتهابات وأمراض الكبد والسرطان وحصى الكلى والتهاب المفاصل الروماتيزمي .
إما أكثر الاطعمة الغنية بالزنك هي
1- المحار: المحار يعد من اكثر الاطعمة الغنية بالزنك بل هو علي رأس الاطعمة الغنية بالزنك
ويمكن للمحار إن يوفر كمية من الزنك تقدر ب 60 مج لكل 100 جرام من المحار.
2-جنين القمح
يمكن لمعلقة واحدة من جنين القمح أن توفر 14مح من الزنك.
3- الكبد:
يمكن أن يوفر الكبد كمية من الزنك تقدر ب 60 مج لكل مائة جرام الكبد.
4- اللحوم منخفضة الدهون: تعد اللحوم الحمراء من اكثر الاطعمة الغنية بالزنك
يمكن أن توفر لنا 12 مج من الزنك لكل 100 جرام.
5- بذور القرع
توفر لنا كمية من الزنك تقدر ب 6مح لكل 100 جرام.
6- بزور البطيخ
توفر 10 مج من الزنك لكل مائة جرام.
7- الكاكاو والشكولاته السوداء
توفر لنا 6مج من الزنك لكل مائة جرام.
8- لحم الخروف
توفر لنا لحوم الضأني مقدار زنك ب 8مج لكل مائة جرام.
9- الفول السوداني
يوفر الفول السوداني الزنك بمقدار 6 مج لكل مائة جرام.
10- سرطان البحر
سرطان البحر يوفر 8 مج لكل مائة جرام
رد مع اقتباس
مواقع النشر