تتميز المأكولات البحرية بمذاقها و سحرها الخاص ، و ذلك لتعدد أنواعها و أشكالها ، و بالتالي تعدد المذاقات و النكهات الخاصة بها . بنسبة كبيرة قد لا تجد أحد يكره المأكولات البحرية بكل اصنافها ، و لكن يمكن أن تجد تفضيل صنف على صنف مثلاً ، او محبه صنف دون الاخر .
بعض الاشخاص يعانون من حساسية من تناول المأكولات البحرية بصفة عامة ، و البعض الاخر يمكن ان يعاني من نوع دون الاخر ، و لمعرفة ذلك عليه ان يعود لاستشارة الطبيب المختص ليجري عليه بعض الاختبارات ، حتى يستطيع وقاية نفسه من التعرض للاصناف المسببة للحساسية لديه .
بلح البحر هو أحد الاصناف البحرية التي يمكن أن تتسبب في ظهور أعراض الحساسية .
بلح البحر :- هو كائن بحري رخوي، له قوقعه سوداء ، عليها خطوط تمثل مراحل نموه المختلفة . له عدة طرق في طهيه .
بعض من فوائد بلح البحر :-
1) يعد مصدر غني بالبروتينات .
2) يحتوي على وفرة من فيتامين B12 .
3) يساعد على تحسين البشرة ، لاحتواءه على كميه لا بأس بها من الاوميجا 3 .
4) يساعد في علاج فقر الدم .
5) يعمل على تقوية الجهاز المناعي .
6) يحتوي على كمية كبيرة من الاحماض الامينية و المعادن و الكربوهيدرات .
7) يساعد في علاج الربو و التهاب الشعب الهوائية .
8) يساعد في علاج الام المفاصل .
أعراض الاصابة بالحساسية من تناول بلح البحر :-
* يمكن أن تصيب الاعراض جهاز واحد من أجهزة الجسم ، و يمكن ان تصيب أكثر من ذلك . اما اذا ظهرت الاعراض على كل اجهزة الجسم ، فهذا يسمى صدمة الحساسية ، و هي من المضاعفات ، و يجب الحذر في التعامل مع مثل تلك الحالات .
1) أعراض تصيب الجهاز الهضمي ، و تتمثل في :-
– غثيان .
– قيء .
-الم في المعدة .
– اسهال .
2) أعراض تصيب الجلد :
– حكة مختلفة في قوتها .
– ظهور بثور على سطح الجلد .
– طفح جلدي .
– احمرار في الجلد .
– تورم في الشفاه .
– حكة في الشفاه و حولها .
-بثور داخل الفم .
– انتفاخ الوجه .
3) أعراض تصيب العين :
– دموع متوسطه الى غزيرة .
– افرازات من العين .
– تورم الجفن .
– حرقة في العين .
4) أعراض تصيب الجهاز التنفسي :
– سيلان في الانف .
– احتقان الانف .
– ضيق في التنفس .
– ازيز في الصدر .
المضاعفات :-
1) تورم في كامل الجسم .
2) اسهال شديد .
3) قيء .
4) مغص شديد في المعدة .
5) صعوبة في التنفس و الكلام .
6) تورم في الحلق و اللسان .
7) دوخه .
8) اغماء .
9) الوفاة في بعض الحالات التي يتأخر في اسعافها .
كيف يمكن علاج أعراض الحساسية الناتجة من تناول بلح البحر ؟
1) التوقف عن تناوله ، و محاولة الابتعاد عن مسببات الحساسية الاخرى .
2) شرب الكثير من السوائل .
3) الراحة التامة .
4) يمكن استخدام بعض المسكنات .
5) استخدام قطرة العين للتخفيف من أعراضها .
6) استخداد بخاخ الانف .
7) استخدام مضادات الهيستامين الموضعية ، و الادوية عن طريق الفم .
8) استخدام الادوية المحتوية على الكورتيزون .
9) المضاعفات : يعطى المصاب حقنة الادرينالين و يتم الذهاب به الى المشفى على الفور
رد مع اقتباس
مواقع النشر