المقادير:ـ


4 شرائح ستيك لحم
كوب كريمة طبخ
¾ كوب جبن كريمي
½ كوب بارميزان مبشورة
¼ كوب بصل أخضر مفروم
¼ كوب عصير عنب أحمر بلا سكر
3 ملاعق كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
5 فصوص ثوم مهروسة
ملح وفلفل أسود

الطريقة:ـ


-تبّلي اللحم بالملح والفلفل، ثم اتركيه جانبا لمدة 20 دقيقة.


-على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت، ثم قلبي شرائح اللحم على الجهتين حتى يصبح لونها بنيا.


-أضيفي عصير العنب واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم وتجف السوائل.


-سخني باقي الزيت على نار متوسطة وفي إناء آخر، ثم أضيفي البصل الأخضر وقلبي لمدة دقيقتين، ثم الثوم وقلبي لمدة دقيقة.


-أضيفي الكريمة واتركيها حتى تغلي، ثم أضيفي الجبن الكريمي والبارميزان والملح والفلفل الأسود وقلبي حتى تذوب الجبن ويغلظ الصوص.


-ضعي شرائح اللحم في أطباق التقديم ثم وزعي فوقها الصوص، ثم زيني الطبق بالبقدونس.