الضلع المحشي ( القص ) لذيذ وطري ( بالصور اللي تفتح النفس )

[ام مريــــــم]

اليوم حابة اقدم لكم طبق رئيسي بعمله في معظم عزايمي واتمنى يعجبكن
هو سهل كثييييييييييييير بس اهم شئ التطبيق يلا معي
اولا نقوم بغسل الضلعه جيدا ونتبلها جيدا بالزيت والصوص والخل والبهارات

.
.
.
.




نغلفه بالنايلون ونضعه بالثلاجة وانا بصراحة بحب اجهزه قبلها بيوم



نجهز الحشوة

نقلي الصنوبر



ثم نضع اللحمة المفرومة فوق الصنوبر



ننقع الارز لمدة نصف ساعة تقريبا في ماء فاتر ونضع فوقه الملح البهارات والقرفة المطحونة



ونضع اللحمة المقلية والصنوبر فوق الارز




ونخلط الحشوة وهيك بتكون جاهزة

[ام مريــــــم]

نبدأ بالحشي



ثم نغلقه



ونبدأ بتخيطه حتى نحافظ على الارز بداخله



وهكذا انتهينا



نحرك الارز علشان ما يتراكم في مكان معين



نضربه بالسكين من بين الاضلاع حتى يدخل البخار من تحت ليستوي الارز جيدا



ومن فوق نضربه بطرف السكين عدة ضربات ( بس ما تكون قاضية ههههه:19_79: )



وهيك بيكون جااااهز




تابع

[ام مريــــــم]

وبنحط عله الماء لثلث الصينية تقريبا



ونضع عودين مشاوي لربط الرقبة بالذراع واذا كان عندك خيط قوي اربطيه



نغطيه بالقصدير جيدا من غير ولا فتحة تهويه




وهكذا يكون ثم نضعه على النار من فوق حتى يغلي وبنكون مسخنين الفرن ونضعه بعد ان يغلي بالفرن الحار لمدة ثلاث ساعات على الاقل او حتى يستوي



وهذه النتيجة النهائية




شو رأيكم موضوع بيستاهل والا لأ



وروني ردووووووووووودكم الجميلة




منقوووووووووووووووول
تسلم ايدك يا ام ناصر

[* منال *]

تسلم ايدك عمل ماشاء الله مثل المطاعم

مشكورة على الوصفة.