مرحبا بنات
اليوم ججايبتلكم طريقة سهلة ولذيذة
العوامة
المقادير
طحين كوبان ونصف
لبن كوبان ونصف
خميرة نصف ملعقة صغيرة
زيت قلي خمسة أكواب
قطر خمسة أكواب
الطريقة
1. يخلط الطحين مع الخميرة ويضاف إليه اللبن، ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وسائلة.
2. يوضع غطاء على الوعاء، ويترك في مكان معتدل الحرارة حتى تختمر ويكبر حجمها، وذلك لمدة ساعة ونصف.
3. يوضع المزيد بعد ذلك أو قسم منه في كيس سكب ذي رأس حديدي مستدير، ونبدأ بتوزيع كريات صغيرة في الزيت الحامي، ونقلبها فيه حتى تحمرّ جيداً.
4. نخرجها بعد ذلك من الزيت، وتصفى جيداً، ثم تغمس في القطر وتوضع في جاط التقديم.
رد مع اقتباس
معطف امان في ليالي العمر الباردة
مواقع النشر