بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواتي عدت لكم بطبختين مني...المرة الاولى حطيت طريقة عمل طبخة البطاطس مع الطماطم و البصل و الجبن..و لم احط اي صور معها.. تفضلوا تطبيقي لها
و هنا الوصفة
اخليكم مع الصور
و اما طبختي الجديدة لليوم هي طبخة تسمى (بلميني) باللغة الروسية…
ان شاء الله تنال اعجابكم..
المكونات:
العجينة: كوبين دقيق- بيضة- ملح- ماء
الحشو: دقة لحم – بصل- ثوم- فلفل- كاري- كمون
الطريقة:
نعجن العجينة .. لكل كوبين دقيق بيضة واحدة. اني بعمل من 4 اكواب و بيضتين.
الحشو:
نقطع البصل قطعا صغيرة و نخلطه مع الدقة و الحوائج و الثوم جيدا.
بعدها الطريقة سهلة جدا...
نفرش العجين او نبسطه (ماعرف كيف اقول... هههه) ان شاء الله مفهومه من الصور..
لازم تكون العجينة متوسطة السمك..مش سمينه مره و لا خفيفة.
ثم نقوم نعمل كرة صغيرة من الدقة,و نضعها في طرف العجينه و نغطيها ,ثم نقطعها بكوب مقلوب. موضح بالصوره
طبعا نستمر في العملية حتى يخلص الحشو..
الطبخ يمكن بعده طرق..ممكن وضعها في الماء و سلقها حتى تنجح.
او يمكن وضعها على البخار.
او بوضعها في الفرن . و قد تكون جافه بعض الشي في الفرن,لذلك الافضل اضافة القليل من الماء الى الصينية عند وضعها الى الفرن.
و تقدم مع (البلميني) خلطة صوص الزبادي مع القشطة. تخلط ملعقة قشطة مع ملعقتين من الزبادي.
كما يمكن وضع المايونيز و قطعة من الزبدة بدلا من صوص الزبادي.
و بالهناء و الشفاء للجمييييييع!
اني عملتها مسلوقه في الماء,وحطيت معها صوص الزبادي و القشطة.
و اقدم شكري [glint]لام نوووووووووونة [/glint]التى ساعدتني في رفع الصور.
يااااااااااااااااا رب تعجبكم, و اشوف تعليقاتكن و ردودكن الحلوة..
تحياتي!
رد مع اقتباس
معطف امان في ليالي العمر الباردة
مواقع النشر