باي التفاح ,,,طريقة سهلة ولذيذة ,,,,,,,,
--------------------------------------------------------------------------------
طريقه سهله ومختصره لباي التفاح
المقادير:
عجينة الباي وممكن عملها لعجينة التارت
كوبان من الدقيق ,نصف ملعقه ملح , ثلاثة ارباع الكوب سمن <<كريسكو>> ,,من 5 الى 6 ملاعق ماء باردمقادير الحشوه:
تفاح متوسط الحجم من 4 _5
م قرفه
ربع م سكر
و ربع م سكر بني
2 م عصير ليمون
2 م من دقيق الخاص بالجاتوه اذا امكن
نص م ليمون مبشور
م زبده ربع م ملح
الطريقه
نعد اولا المقادير الحشوه قبل اعداد الباي بساعتين
نعمل العجيمه نخلط الدقيق مع الزبده ونفركه حتى تتفتت ثم نضيف لها م م من الماء البارد
ونقسمها الى كرتان وكره تكون اكبر من كره بقليل
نفرد الكره الصغيره جيدا بالفراده وع رش قليل من الدقثيق في الصيبنيه الخاصه ثم وضع الحشوه ثم تدخل الفرن ومن ثم نضع العجينه الاخرى بعد فردها وادخالها الفرن حتى تستوي
وبالهناء والعافيه
طير الجنة
رد مع اقتباس
مواقع النشر