السلام عليكم والرحمه
بعد غياب لفتره قليله عن المنتدى راجعه لكم بعنقود العنب
يعني يشبه عنقود العنب
جيبي العجينه المفضله لديكي
وجيبي الحشوه المفضله كمان عندك
وحشوتي كالعاده بصل وكزبره و جبنه مالحه ( بتعطيكي طعم امممممم روعه )
الحشوه :
جيبي بصله كبيره وقطعيها قطع صغيره ومن ثم ضيفي عليها شويه زيت وارفعيها على
النار الى ان تذبل ومن ثم ضيفي الكزبره المفرومه وحركيها شوي ومن ثم اطفي النار عليها
ومن ثم اضيفي عليها قطعه من الجبنه المالحه
واهرسيها بالشوكه افضل
وهذا شكلها النهائي
نبدا الان بعمل العنقود
خذي شويه من العجين واعمليها على شكل كره وضعيها في الصحن اللي راح يدخل الفرن
طبعا لازم الصحن يكون مدهون بشويه زيت ودقيق
ورصي الكور بجانب بعض هكذا
وبعدين اعملي دور ثاني بنفس الشكل
ولعمل الورقه والجذع
جيبي شويه من العجين وضعي عليه قليل من صبغه الطعام اللون الاخضر
واعجني العجين جيدا حتى يتداخل اللون مع بعضه
واعملي منه الساق والورقه وراح يكون هكذا
وادهني كامل الكور بصفار بيضه او حليب وماء وشويه سكر
وهذا شكل عنقود العنب النهائي
وعلى فكره وان تنقليه لطبق التقديم لايتكسر معاكي اوك
وهذا باقي العجين عملت فيه كرسوان واقماع محشيه بنفس الحشوه السابقه
اتمنى الطبق يعجبكم
تقبلوا تحياتي
تقبلوا تحياتي
رد مع اقتباس
مواقع النشر