مسقعة الباذنجان بالحمص والشبت....... حياكم ربي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالكم بنات
ان شاء الله الجميع بخير
حبيت اوريكم مسقعة باذنجان شفت طريقتها في التلفزيون وطبقتها وطلعت حلوه
`المسقعه
المقادير :
طبعا الكمية حسب افراد اسرتك وكيف تحبين يكون الطعم انا راح اعطيك المكونات وانتي تحطين حسب رغبتك
باذنجان وانا استخدمت صغير علشان يطلع شكله حلوفي التقديم
معجون طماطم
حمص مسلوق
زيت زيتون
بصلة متوسطة مفرومة
فصوص ثوم على حسب الرغبه مهروس
طماطم مقشر ومقطع صغير
2 ملعقة كبيرة من دبس الّرمّان
ملح وفلفل
بهارات
شبت مفروم
الطريقه:
يسخن الفرن ويقشر الباذنجان ويقطع إلى شرائح طولية (سمك الشريحة حوالى 2/1 سم) تدهن كل شريحة من الباذنجان بزيت الزيتون من الجهتين
توضع شرائح الباذنجان في صينية وتدخل إلى الفرن حتى تصبح لون الشرائح ذهبياً من الجهتين
نعمل الحشوه وذلك بقلي البصل في الزيت ثم نضيف الثوم ونقلب ثم المعجون ثم الطماطم ونحرك الى ان تتسبك ثم نضيف البهارات والملح ودبس الرمان والشبت والحمص ونقلب حتى تصبح بهذا الشكل
ناخذ شريحه من الباذنجان بعد ما برد ونحط عليه ملعقه من الحشوه ونثنيه على بعض ثم نبدا نرصه في طبق التقديم ونضع فوق الباذنجان ايضا ملعقه صغير من الحشوه ونرش عليه الشبت ويقدم مع شرائح الليمون طعمه رووعه
اتمنى ان يحوز ما قدمت على اعجابكن
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فراق
مواقع النشر