الداطلي العراقي "بلح الشام"من مطبخي وبالتفصيل الملل واكيد بالصور
الطريقه و للامانة من اخت في موقع اخر وهي عراقيه
وللامانه رااااااائع جدا مقرمش من بره وطري وهش من الداخل
انصحكم اتجربوه
بسم الله نبدأ
مقادير الداطلي
مقادير العجينة
كوبان ونصف ماء
ثلث كوب قطر (شيرة)
ثلث كوب زيت او زبدة
رشة ملح
كوبان وربع دقيق (طحين)
زيت للقلي
شيرة بالهيل
طريقة العمل
1- يوضع الماء في اناء على النار حتى يغلي ثم يضاف له الزيت والقطر (الشيرة)والملح مع التحريك حتى يتجانس ثم يرفع عن النار
2- يضاف له الطحين مع التحريك السريع بالملعقة الخشبية حتى نحصل على عجينة متماسكة
3-نضع العجينة في كيس الحلواني ونقوم بتشكيل الداطلي على شكل اصابع
4- نقوم بتسخين الزيت ثم نضع اصابع الداطلي بالزيت ونضعها على نار متوسطة حتى يساعد على انضاج مافي داخلها من عجين ونقوم بالتقليب حتى تأخذ اللون الذهبي
5- نقوم بوضعها بالقطر (الشيرة) وتقدم في الصحن
اتمنى تعجبكم واتجربوها ما رح تندموا
رد مع اقتباس
معطف امان في ليالي العمر الباردة
مواقع النشر