*مميز*@ أقماع الدجاج بالبطاطس @
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم سويت أقماع بالدجاج مع الخضار
.......................
مقادير العجين:
ملاحظه هذي العجينه جدآ رائعه تعطي طراوه مع قرمشه بعد خبزها
2 ك دقيق منخول .
2 صفار بيضه .
2 م ك حليب بودره .
1 م ص بيكنج بودر .
2 م ك سكر مطحون .
1 م ك خميره فوريه .
نصف ك زبده مذابه .
نصف ك ماء دافيء .
مقادير الحشوه:
أي نوع تفضلين أنا سويت حشوة الدجاج بالخضار والبطاطس
تحمسين بصل في زيت قليل ثم تضيفين الطماطم المفرومه ومعجون الطماطم وقليل من البهارات
بعدها تضيفين صدور دجاج مسلوقه ومقطعه صغير جدآ وتحرك الحشوه قليلآ بعدها تضيفين
نصف كوب قشطه مخفوقه>> لإضافة الطعم المميز ثم مكعبات صغيره من البطاطس المقلي وقليلمن الخضار مقطعه شرائح (فلفل رومي اخضر وجزر وبشور) وتترك ع جنب .
.........
بعدها نقوم بعجن العجين وتركها تخمر نصف ساعه ع الأقل
ثم تفرد وتقطع لشرائح طوليه وتلف ع الأقماع وتدخل الفرن حتى تستوي ثم تحشى بحشوة الدجاج
بالهناء والعافيه
هنا شكل آخر للأقماع ولكن بنفس الحشوه..
دمتم بود
رد مع اقتباس
مواقع النشر