احلى تورته شيكولاته غرقانه فى موس الشيكولاته
[]المقادير:
5 بيضات
اكوب سكر بودره
فانيليا
4/3 كوب دقيق+4/1 كوب كاكاو
2/1 ملعقه بيكبودر
مقادير موس الشيكولاته
4/1 كيلو شيكولاته خام
ملعقه كبيره زبده
بيضتان
الطريقه:
اول شىء نضع الشيكولاته على حمام بخار مع الزبدحتى تسيح كاملا ثم نحضر معلقتين قشطه ونضع عليهم ملعقه صغيره كاكاوونقلبهم ثم نضعهم فوق الشيكولاته السايحه ونقلبهم ونقوم بفصل البياض عن الصفار ونضع الصفار فوق الشيكولاته وهى على حمام البخارونقلب جيدا ونضرب بياض البيض حتى يصير هش (مارينج)ونضعه فوق الشيكولاته مع التقليب قليلا ثم نضعها فى الثلاجه
نقوم بعمل الكيكه الاسفنجيه حيث نفصل صفار البيض ونضرب البياض حتى يسير هش ثم نضع الصفار ونضرب بالمضرب ثم الفانيلياوالسكرواخيراالدقيق مع الكاكاو وندهن الصينيه ونسكب المقادير ونضعها بالفرن حوالى 25 دقيقه ونخرجها ونقلبها ونقسمها من النصف لتبرد بعدها نحضر الشيكولاته ونضع نصفها فى الداخل والاخر فوق الجزء الثانىونتركها فى الثلاجه.........لا تخافى فلا تجمد الشيكولاته ابدا وبالهنا والشفا..................
مواقع النشر