بنات الكيكة الإسفنجية

[عمة سلطان]

مرحبا بنات


بغيت طريقة الكيكة الإسفنجية وأنا راح احط الاضافات من عندي


بس يا ليت اللي عندها كيكة اسفنجية ومعتمدتنها تحطها نستفيد منها جميع




ولكن جزيل الشكر

[حبروورق]

هلا حبيبتي انا عندي كيكه اسفنجيه رهيييييبه لو اتبعتي الخطوات والمقادير تماااام
المقادير
6حبات بيض مفصول الصفار عن البياض
كأس دقيق
كاس سكر
ربع فنجان ماء
ربع ملعقه صغيره ملح
ملعقه ونص كبيره عصير ليمون
رشه فنليا
الطريقه
يخفق صفار البيض مع نص كميه السكر حتى يبيض ثم نضع الماء و الدقيق المنخول ونحرك بملعقه خشب بهدوء
نغسل ملعقه الخفق ثم نخفق بياض البيض مع باقي السكر وليمون وملح حتى يصبح مارينغ(يجب الحرص على ان لاتكون هناك شي من صفار البيض ابدا ) نضع الماينغ فوق صفار البيض المخفوق ونحرك المزيج ببطء
نضع الخليط في الصينيه ونضربها بهدوء لاخراج الهواء منها ونضعها في الفرن

[عمة سلطان]

مشكوووورة عزيزتي

وجزاكي الله خير

في انتظار طرق مختلفة للكيكة الإسفنجية

[بسمة و دمعة]

مقادير كيكتي الاسفنجية بالشكولاتة
معتمدتها اكثر من 3 سنين ودائما تنجح ولله الحمد
5صفار بيض
5 بياض بيض
4/3 كوب ماء مغلي
1 كوب سكر
1 كوب دقيق
2 ملاعق كبار بودرة كاكاو
1 معلقة كبيرة بيكنج بودر
فانيلا
رشة ملح
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

يخفق الصفار مع السكر والفانيلا حتى يصبح ابيض يضاف له الماء ويخفق جيدا حتى يبرد
يخفق البياض كالثلج
يضاف له باقي المقادير ويقلب بملعقة خشبية وتصب في قالب مغلف بورق الزبدة وتطهى في الفرن