بافاروا بالفراولة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
الوصفة للأمانة هي تطبيق لوصفة وجدتها في احد المنتديات واعجبني شكلها ،
وصفة رائعة وخفيفة وباردة
نبدا باسم الله المقادير ساكتبها كما هي (انا عملت نصف المقادير )
مقادير الكيك
4 بيضات
125 غ سكر
125 غ دقيق
مقادير البافاراوا
500 غ فراولة انا كانت عندي موجوده بالفريزر طلعتها وتركتها تتفك من التجميد
6 اوراق جيلاتين
ليمونة
40 سنتلتر كريمة خفق بارده
220 غ سكر
مقادير التزييين
350 غ فراولة
3 ملاعق سكر او حسب الذوق
3 اوراق جيلاتين
نبدا بمقادير الكيك
نخفق بياض البيض جيدا مع السكر حتى يتماسك ونضيف اليه صفار البيض والدقيق ونحرك برفق حتى لا ينزل لنا الخليط ونضعه في صينيه بها ورق زبدة
وندخلا لفرن مسخن مسبقا على 180 درجه مدة 10 دقائق وبعد ان تستوي نتركها تبرد ونقطعها بشكل القالب
نبدا بتحضير البافاروا
نطحن الفراوله والسكر وعصير الليمونه جيدا ونضعه فوق نار
نضع اوراق الجيلاتين في ماء لتلين
ونضيفها لخليط الفراوله حتى تذوب ونرفعها من النار ونتركها تبرد شويه
نخفق الكريمه السائله جيدا
ونضيف عليها خليط الفراوله ونحركها برفق
نصبها على طبقة الكيك اللي في القالب وندخلها الثلاجة تبرد تماما وتتماسك ممكن نخليها ليله كامله
بعد ان تتماسك نخرجها ونبدا بتحضير التزييين
نطحن السكر والفراوله جيدا ونضعها فوق النار
نضع اوراق الجيلاتين تلين في ماء ونضيفها عالفراوله والسكر ونحرك حتى تذوب ونتركها تبرد شوية ونصبها في القالب بعد ان نكون متاكدين انه متماسك جيدا
ندخلها تبرد من جديد لتتماسك
بعد ان نخرجها من القالب نزينها بفراوله انا زينتها برازبري ونقدمها بالهنا والشفا
في امان الله
رد مع اقتباس
مواقع النشر