تحمل الصور من جديد
صالونة سمك
هذي الطريقه اقلى فيها السمك والطريقه الثانيه فقط حمسة بصل ومع الحمسه يضاف بطاطس او جزر بعدها إضافة السمك ويترك الى أن ينضج وهذي أكثر شي اسويها ،بعد فى طريقه نضيف الصبار الحامض ويكون السمك مقلى تطلع عجيبه بحموضة الصبار
/ المقادير /
سمك أى نوع مفضل عندكم منظف ومغسول
بصله متوسطه مقطعه مكعبات
1 طماط وسط مقطع
فليفله ،فلفل حار
صلصة طماطم
2 فص ثوم مقطع
ملح ، بهارات ،لومى أسود مطحون ، إذا تواجد قشر رمان يضاف قليلا
زيت
/ الطريقه /
يملح السمك ويبهر ،يقلى ويترك جانبا
نحمس البصل مع الثوم الى أن يشقر لونه
يضاف الطماطم،الفليفله والفلفل الى أن يذوب ويضاف معجون الطماطم
يضاف السمك المقلي
مع إضافة ماء يكون بمستوى السمك (إذا زات كمية الماء ما بتكون الصلصه غليظه بتكون سائله) يضاف الملح وجميع البهارات ويترك على نار هادئه إلى أن يجف المرقه قليلا تقريبا ساعه إلا ربع بعدها يبعد عن النار
ويقدم مع الأرز
وبالعافيه
رد مع اقتباس
مواقع النشر