اختاري لونك : اختاري لونك المفضل هنا

اخواننا في سوريا نحن معكم,


العودة   منتديات بيت حواء > مطبخ حواء > المطبخ > الحلويات


   

غريبة ليبية تذوب في الفم لعيون ليلى

وصفات حلويات شرقية و حلويات غربية و حلا المناسبات و حلا السفرة في مطبخ حواء


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
قديم 30-01-2010, 08:27 PM   #1
زينب محمد 2
مشرفة ركن الطبخ
كوكب الشبكة
 
الصورة الرمزية زينب محمد 2

المزاج







زينب محمد 2 is a jewel in the roughزينب محمد 2 is a jewel in the roughزينب محمد 2 is a jewel in the roughزينب محمد 2 is a jewel in the rough


غريبة ليبية تذوب في الفم لعيون ليلى




الغريبة


المقادير:

4 اكواب دقيق - نصف كوب و ملعقة سكر بودر - كوب و نصف سمن - نصف كوب زيت -


كوب حبات لوز أو بندق محمص مقشركل حبة مقطعة بالسكين إلى اربع قطع.


للتزيين: حبات لوز أو بندق مقشرة (حسب النوع المستعمل في العجينة ).


لو تريدي تقليل كمية السمن يكون المقدار كالتالي:


( ثلاثة ارباع الكوب سمن - ثلاثة ارباع الكوب زبدة - نصف كوب زيت)


كذلك يمكن تخفيف السمن اكثر فيكون المقدار كالتالي:


( ثلاثة ارباع الكوب زبدة - نصف كوب سمن - ثلاثة ارباع الكوب زيت)


و النتيجة نفسها لكن طعم السمن يكون خفيف في الغريبة.


أنا اعملها بالمقادير الثلاثة و بتطلع معي تذوب في الفم الاختلاف فقط في تركيز السمن .


هذا المقدار يعمل 30 قطعة غريبة



الطريقة:

يوضع الدقيق و السكر في اناء العجان و يخلطوا مع بعض.






يضاف لهم السمن و الزيت.






يشغل العجان لحوالي ربع ساعة.






بعدها يوقف العجان و يضاف لها حبات البندق أو اللوز المقطعة إلى ارباع


و التي تخلط مع العجينة بواسطة اليد.


ثم تغطى العجينة و تترك ترتاح 6 ساعات.






تشكل بعد ذلك كرات صغيرة تصف في صينية الفرن.






ثم يوضع علي كل كرة حبة لوز مسلوق و مقشر أو بندق مقشر مع الضغط الخفيف


بعد دهن الحبات من اسفل ببياض البيض أو الحليب لكي تلتصق جيداً بالعجينة.






و من الممكن أن يغرس في كل كرة حبة كبش القرنفل بدل حبة اللوز فيعطيها نكهة رائعة.






ثم توضع الصينية في فرن ساخن ناره تشتعل من الأعلى اولاً

لكي تحدث التشققات في الغريبة


لان علامة نجاح الغريبة عندنا في ليبيا هي تشققها


و حذاري من ان تحترق فأنا سهوت عنها فتحمرت مني زيادة


ثم بعد أن تنضج من أعلى تشعل النار من تحت حتى تنضج.










و هذا هو شكلها النهائي














تقدم مع الشاي و القهوة
















اذا اعجبك الموضوع و اردت نشره في المنتديات الاخرى فاستخدمي هذا الرابط:
غريبة ليبية تذوب في الفم لعيون ليلى
http://forum.hawahome.com/t272307.html



زينب محمد 2 غير متصل   رد مع اقتباس

___

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
محمد, ليبية, لعيون, الفم, تذوب, غريبة

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
بسبوسة تذوب في الفم ومن غير زيت من في للكل هدوء الأسحار الحلويات 35 15-01-2010 03:38 PM
حلى سفرة رااااااائع ولذييييذ .... " طبقات صوص الشيكولاته الهشة" تذوب في الفم ام توتي بيروتي الحلويات 4 31-08-2009 03:03 PM
غريبة ليبية °°°° من صنع أيدية °°°° FAIHA الحلويات 10 02-03-2009 11:03 PM
أحلى موضوع سوالف لعيون مهااااوي .... ماااكنتوووش استراحة 206 04-09-2008 03:14 AM
جلابيااااااات جديدة لعيون أحلى حوااااااااااااء !! رام الله الازياء 8 08-05-2006 11:46 AM



الساعة الآن 02:33 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2013, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO 3.6.0
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi
كافة الحقوق محفوظة لمؤسسة بيت حواء سجل رقم 2052000818
المواضيع و الردود المطروحة لا تعبر عن رأي المنتدى بل تعبر عن رأي كاتبها