السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا عملت بسبوسه وغيرت فيها شويه بس طلعت تحفه نوفها الأول وبعدين ندخل فى المقادير
المقادير
مقادير العجينه
2 كوب سميد
ربع كوب ذبده
نصف كوب سكر (سكر بنى)
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ربع ملعقه صغيره او اقل بيكنج صودا
علبه قشطه
حليب حوالى نصف او ثلاث ارباع كوب (حسب الحاجه)
الشربات (الشيره)
2 كوب سكر (بنى) + 2 كوب ماء + فانيليا
القشطه
كوب حليب بودره
4 كوب حليب سائل
4 ملعقه كبيره سكر ابيض عادى
8 ملاعق كبيره دقيق ( طحين )
علبه قشطه
الطريقه
اول شئ نسوى القشطه
نخلط كل مكونات مع بعض ونحطها على نار متوسطه مع التقليب المستمر لحد ايستوى الخليط ويترك ليبرد
و بعدين نجهز خليط البسبوسه
نفرك السميد مع الذبده جيدا ثم نضيف المكونات الجافه ونقلبهم ثم باق المكونات ونقلهم جيدا ثم نصبهم فى قالب مدهون ذبده ويخبز فى فرن متوسط الحراره لمده نصف ساعه تقريبا
والبسبوسه فى الفرن نعمل الشربات
نضيف السكروالفانيليا للماء ونقلبهم على النار ونسيبهم يغلوا دقيقتين او ثلاثه
ولما البسبوسه تجهز نسقيها بالشربات وهو ساخن وبعدين نسيبها تبرد شويه
نجيب القشطه ونضربها بلخلاط اليدوى او الخلاط العادي عشان يكون كريمى ومفيش اى كتل
نضيف القشطه على البسبوسه
ونزينها بالفستق المجروش
وبالهنا والشفا
ملحوظه ( ممكن تسبدلى السكر البنى بالسكر العادى لومش متوفر عندك)
لا تنسونى من صالح دعائكم
مواقع النشر