بيتزا سريعة
مقادير العجينة:
4 بيضات - 7 ملاعق دقيق - 4 ملاعق زيت - ملعقة بيكنج بودر - رشة ملح.
مقادير الحشوة:
حوالي ربع كيلو لحم مفروم - بصلة مقطعة مربعات صغيرة - ملعقة كبيرة زيت -
ملعقة صغيرة فلفل اسود - نصف ملعقة صغيرة ملح.
4 حبات طماطم - 4 رؤوس فلفل اخضر حار - رأس فلفل حلو
- شرائح زيتون أخضر و أسود - علبة جبن مثلثات - جبن مبشور - قليل من الملح .
تشوى حبات الطماطم و رؤوس الفلفل الحار قليلاً في الفرن
ثم يخرجوا و يوضعوا في كيس لكي يسهل تقشيرهم و يتركوا حتى يبردوا
و اثناء ذلك يعصج اللحم
بأن توضع ملعقة الزيت في مقلاة على النار
و عندما يسخن الزيت يضاف له اللحم المفروم و و يفتت بالملعقة
و يقلب جيداً حتى يختفي اللون الأحمر للحم .
عندها يضاف الفلفل الأسود و الملح
و يخلط جيدا
ثم يضاف البصل المفروم
و يقلب حتى يذبل البصل
عندما ينضج اللحم يرفع من على النار و يترك جانباً ليبرد
رد مع اقتباس
مواقع النشر