Gingerbread ;,كوكيز الزنجبيل والعسل::::قمة الروووعة :والطعم :::::::
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كوكيز الزنجبيل والعسل
قمة الرووووعة
المقادير:
3 كاس دقيق
ربع ملعقة صغيرة ملح
ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
4 ملاعق صغيرة او اكثر متل ما تحبي زنجبيل مطحون
3 ملاعق صغيرة قرفة مطحونة وتقدري تزيدي
نصف كاس زبدة لينة بدرجة حرارة الغرفة يعني 113 غ يعني اصبع وشوي
نصف كاس سكر
بيضة مع فانيليا
ثلاثة ارباع كاس عسل
والافضل استخدام العسل الاسود
بس انا استخدمت العادي وما جربتها بالاسود
الطريقة:
نضع الزبدة والسكر ونخفقهم شوي ليصبحو متل الكريما بخفاق الكيك
ثم نضيف البيضة مع الفانيليا ونخفق شوي
ثم ننخل باقي المقادير سوا ما عدا العسل طبعا ونضيفهم للخليط ونحرك بالملعقة
ثم نضيف العسل ونحركهم ونعجنهم جيدا
نضع العجينة بالبراد اقل شي مدة ساعتين وكل ما طولت افضل علشان وقت تقطعيها وتحطيعا بالفرن ما تنفش كثير والافضل تحطيها بالبراد تبرد من قبل بيوم تعطيكي نتيجة رائعة
ثم نرش السطح بالدقيق ونفرد العحينة بس لا نرققها تكون سميكة ونقطعها بالقطاعات ونرصها بالصواني ونضعها بالفرن المحمى من قبل عشر دقايق على حرارة 350 درجة ونخبزهم لمدة 8 الى 12 دقيقة من تحت فقط
للزينة نحضر اما سكر بودر ونرشها على السطح او الايسنج واللي هو كاس سكر بودر مع ملعقة طعام حليب سايل تخلطيهم ليصبحو بهالشكل واذا حسيتيها جامدة تزيدي الحليب ولكن نقطة نقطة حتى لا تصبح معاكي سايلة كثير وممكن تلونيع بملون الطعام
لا تحزن إن الله معنا
رد مع اقتباس
مواقع النشر