بسم الله الرحمن الرحيم
الكعكة الالمانية
هذه الكعكة من انواع الكعك الالماني
وقد استخدمت مقادير العجينة ولكن الحشوة
اقتبستها منها؛ هم يستخدمون نوع من البذور
تعطي اللون الكاكاوي استبدلته بالسمسم واضفت ملعقة الكاكاو
المقادير:
كوب سكر، 4 كوب دقيق، 200 جرام زبدة½ كوب حليب، ½ 2 م ص باكنج بودر، بيضة، فانيلياالخطوات:تخلط جميع المقادير حتى تتكون عجينة ملساء
الحشوة:
½ كوب شوفان، ½ كوب حليب،½ 1كوب ماء، بيضة
½ 1 – كوب سكر، 1 م ص زبدة، 1 م ص فانيليا
½ كوب سمسم محمص او فول سوداني مبشور،1 م ك كاكاوالخطوات:في وعاء عميق يصب الحليب والماء ويضاف الشوفان
يرفع علي النار مع التحريك المستمر حتي يغلظ قوامه يترك حتي يستوي
يمكن اضافة قليل من الماء اذا احتاج لذلك
تضاف الزبدة والفانيليا والسكر والسمسم ويقلب حتى يختلطيترك حتي يبرد ثم تضاف البيضة ثم يضاف الكاكاو
الوجه:
2 كوب دقيق، 200 جرام زبذة، ½ 1 – كوب سكر،
2 م ك حليب
الخطوات
تخلط جميع المقادير حتى نحصل علي عجينة مفتتة
تفرد عجينة القاعدة في قالب التارت بطريقة مستوية
تصب الحشوة داخل العجينة
توزع العجينة المفتتة علي الوجه
وتخبز في درجة حرارة متوسطة حتي تستوي وتصبح ذهبية اللون
رد مع اقتباس
مواقع النشر