الدزيريات من سيدات الحلويات : الدزيريات
حواء
فيسبوك بيت حواء تويتر بيت حواء قوقل بلس بيت حواء يوتيوب بيت حواء انستقرام بيت حواء PIN:75cf5e85
BBM:75cf5e85


بحث في مواقع بيت حواء
شبكة بيت حواء   |   مطبخ حواء   |   مكتبة حواء   |   جمال حواء   |   الطب النبوي   |   بيتك   |   ألبوم الصور   |   الفتاوى الجامعة


مطبخ حواء نتيجة مسابقة ربيع المطبخ 1435....تهانينا
المنتديات مركز التحميل مشاركات اليوم المشاركات الجديدة أعلن معنا البحث التسجيل

سلسلة الرعب والتشويق دورة تصمــيم ثيمــات الـحفلات نتائج الشهر الثالث كاملة من مسابقة البحث والتصحيح دورة إحتراف الفيس بوك دورة بلفة مناديل سفرتك اجمل التسجيل في دورة الأنبياء في القُرآنِ
جديد مواضيع القسم
صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 9 من 20

  1. #1
    المشرفة العامة الصورة الرمزية قلب راض
    تاريخ التسجيل
    Feb 2009
    الدولة
    مع الراحلين بقلبي.
    المشاركات
    20,699
    معدل تقييم المستوى
    10
    مواضيعي
    مشاركاتي
    أضيفيني إلى صديقاتك

    الاوسمة

    مميز الدزيريات من سيدات الحلويات : الدزيريات




    السّلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    من ربوع الجزائر أتيت بهذه الحلوى التقليدية

    إسمها الدزيريات


    (أي باللهجة الجزائرية "الجزائريات")


    هي حلوى لها مكانة وتحظر في المناسبات والحفلات والأعياد:








    تحضير هذه الحلوى أخواتي سهل جدّا
    فقط يجب اتباع الخطوات.


    أنا قمت بشرح طريقة التحضير
    أما الصور فقد نقلتها من المنتديات .




    نبدأ أوّلا بالمقادير


    1 - للعجينة:


    4 مقادير فرينة (المقدار أو الكيلة من الفرينة أي الطحين)
    ذرّة ملح
    1 مقدار مرغرين مذابة
    نصف ملعقة قهوة ملح
    صفار حبة بيض
    ملعقتين حليب سائل(اختياري)
    ملعقة عطر الفانيلا
    ماء الزهر


    2-للحشو:

    3مقادير لوز مطحون جيّدا
    1 مقدار سكر عادي
    ملعقة أكل مبشور الليمون
    ملعقة صغيرة عطر الفانيلا
    ملعقة صغيرة من الخميرة الكيماوية
    بيض حسب الحاجة


    3-للعسل (أو القطر)

    ثلاثة أرباع كوب من العسل + ربع كوب من ماء الورد





    1-تحضير العجينة

    نخلط الفرينة + الملح +عطر الفانيلا + المرغرين
    ونمزج جيدا بواسطة راحة اليد
    ثم نضيف حبّة البيض والحليب وماء الزهر
    لنتحصل على عجينة متماسكة ونتركها ترتاح



    2-تحضير الحشو:

    اخلطي اللوز + السكر+ قشور الليمون + الفانيليا + الخميرة
    و بلّلي بالبيض تدريجيا حتى تتحصلي على حشوة متماسكة .
    شكلي كريات بحجم حبة الجوز .
    ضعيها على سطح مرشوش بالسكر الناعم حتى لا تلتصق. و غطّيها .



    3-تحضير العسيلة أو القطر

    في قدر ضعي العسل = اماء الورد
    واتركيه يغلي لمدة 5 دقئق ثم ارفعية من على النار واتركيه جانبا ليبرد







    باسم الله نبدأ في تشكيل الحلوى


    تشكيل الحلوى


    على طاولة العمل ، رشي قليل من النشا وابسطي العجينة بالحلال ، ليكون سمكها رقيق .
    واذا كانت لديك آلة العجينة فيمكنك استعمالها في رقم 5 أو 6.







    قطعي دوائر بواسطة بواسطة طابع ضاغط قطره 8 سم
    هكذا:













    ثمّ



    هنا نستطيع تشكيل حبة الحلوى بطريقتين
    إما باليد أو بالقالب




    الطريقة الأولى :


    باليد


    ضعي كرية من الحشو في وسط الدائرة




    بمساعدة عود الأسنان نقوم بتثبيت العجينة على الحشوة
    بهذا الشكل:












    وبمساعدة الأصابع قومي بتسوية الحلوى
    على شكل وردة بالضغط على الحواف ,كما في الصورة:








    نحصل على هذا الشكل:





    قومي بتزيين الحلوى كما تريدين ...
    ورود أو كريات فضية ...أو غير ذلك...






    الطريقة الثانية :



    التشكيل باستعمال القوالب




    ضعي دائرة العجين في قالب








    رصيها مع الجوانب بلطف
    ثم ضعي كرية اللوز داخلها


    وزينيها حسب الرغبة







    الطهي


    بعد التشكيل المرغوب فيه
    ضعي الحلوى أو قوالب الحلوى في صينية ثم ضعيها في فرن ساخن على درجة 180
    لمدة (20 الى 25 دقيقة ).

    اتركيها حتى تنضج من الأسفل وشعلي لها من فوق حتى تأخذ اللون الذهبي


    اخرجيها من الفرن ثم:

    غطسي الحلوى بكل عناية (حتى لا تتكسر جوانبها)
    في العسل المخفّف ( أو القطر) دافئا وليس ساخنا
    لمدة حوالي 3 دقائق


    أخرجيها وضعيها تقطر في إناء




    اتركيها تتقطر لمدة قصيرة
    ثم قومي بوضعها داخل حاويات ورقية.





    والنتيجة :

    هذا نقش اليد:












    وهذا نقش القالب:





    إن شاء الله تعجبكن

    وبالهناء والعافية والصحة



    .

    اذا اعجبك الموضوع و اردت نشره في المنتديات الاخرى فاستخدمي هذا الرابط:
    الدزيريات من سيدات الحلويات : الدزيريات
    http://forum.hawahome.com/t318231.html





    إذا وجدتي إعلانا مخالفا فضلا اضغطي هنا


  2. #2
    إدارية ومراقبة عامة على أركان الطبخ الصورة الرمزية لؤلؤة2005
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الدولة
    في بيت حواء
    المشاركات
    15,698
    معدل تقييم المستوى
    10
    مواضيعي
    مشاركاتي
    أضيفيني إلى صديقاتك

    الاوسمة




    ما شاء الله تبارك الله
    اهلين بالقمر منورة الحلويات
    حلى رائع وشكله متعوب عليه
    يعطيك العافية وفي انتظار جديدك المميز
    مميز

    (( فَلَوْلَا إِذْ جَاءَهُمْ بَأْسُنَا تَضَرَّعُوا وَلَٰكِنْ قَسَتْ قُلُوبُهُمْ وَزَيَّنَ لَهُمُ الشَّيْطَانُ مَا كَانُوا يَعْمَلُونَ ))
    أي فهلا إذ ابتليناهم بذلك تضرعوا إلينا وتمسكوا لدينا،

    { ولكن قست قلوبهم} أي ما رقت ولا خشعت،

    التضرع والبكاء والخشية والدعاء يا عباد الله .


  3. #3
    مشرفة سابقة كوكب الشبكة الصورة الرمزية زينب محمد 2
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    ليبـ طرابلس ـيا
    المشاركات
    1,045
    معدل تقييم المستوى
    10
    مواضيعي
    مشاركاتي
    أضيفيني إلى صديقاتك




    حلى يشهي

    الله يسلم ايديك و يعطيك الصحة و العافية حبيبتي

    صحة و هناء على قلوبكم






  4. #4
    محررة بيت حواء
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    المشاركات
    2,909
    معدل تقييم المستوى
    8
    مواضيعي
    مشاركاتي
    أضيفيني إلى صديقاتك




    تسلم الايادي



  5. #5
    عضوة قمة الصورة الرمزية قمر مكارم
    تاريخ التسجيل
    Apr 2010
    المشاركات
    168
    معدل تقييم المستوى
    5
    مواضيعي
    مشاركاتي
    أضيفيني إلى صديقاتك




    مشالله تبارك الله تسلم ايديكي شكلها يجنن واكيد الطعم اروع ماننحرم ابداعاتك



  6. #6
    عضوة قمة الصورة الرمزية نورس الوجود
    تاريخ التسجيل
    Oct 2003
    الدولة
    ارض الله
    المشاركات
    330
    معدل تقييم المستوى
    11
    مواضيعي
    مشاركاتي
    أضيفيني إلى صديقاتك




    الله يعطيك العافيه



  7. #7


  8. #8
    مشرفة سابقة محررة مبدعة الصورة الرمزية ام يوسف 74
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    الدولة
    هناااااااااااك
    المشاركات
    12,379
    معدل تقييم المستوى
    57
    مواضيعي
    مشاركاتي
    أضيفيني إلى صديقاتك




    تسلم الايادي حبيبتي
    في انتظار اطباق جزائريه رائعه من تحت يدك
    يعطيكي العافيه يارب

    "وبشر الصابرين الذين اذا اصابتهم مصيبة
    قالوا انا لله وانا اليه راجعون "
    اللهم اكتبني من الصابرين واجعلني راضية
    بقضائك ووثبتني علي الرضاء كل الرضاء
    بما اصابني واحسن خاتمتي يا ارحم الراحمين
    "لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين"


  9. #9
    المشرفة العامة الصورة الرمزية قلب راض
    تاريخ التسجيل
    Feb 2009
    الدولة
    مع الراحلين بقلبي.
    المشاركات
    20,699
    معدل تقييم المستوى
    10
    مواضيعي
    مشاركاتي
    أضيفيني إلى صديقاتك

    الاوسمة




    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لؤلؤة2005 مشاهدة المشاركة
    ما شاء الله تبارك الله
    اهلين بالقمر منورة الحلويات
    حلى رائع وشكله متعوب عليه
    يعطيك العافية وفي انتظار جديدك المميز
    مميز

    الله يبارك فيك أختي لؤلؤة
    شرّفت ونوّرت ورفعت قدرالموضوع بردّك العذب
    وصحيح هذه الحلوى رائعة ولها سمعة مرموقة
    وخاصّة ذات النقش اليدوي والمتعوب عليها أكثر
    شاكرة لك القرب وسائلة لك العز في الدنيا والآخرة


صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 52
    آخر مشاركة: 20-09-2010, 11:30 PM
  2. طلب من سيدات الكويت
    بواسطة fulh في المنتدى السوق, ( متاجر متنوعه) ويمكنك تأجير ركن خاص بك
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 23-03-2010, 04:43 PM
  3. مشاركات: 161
    آخر مشاركة: 06-11-2007, 09:07 PM
  4. 3 سيدات وبس...........
    بواسطة ونعم بالله في المنتدى استراحة
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 19-11-2006, 03:54 PM
  5. زيدات الشوق لمن؟
    بواسطة ام مدحت في المنتدى منتديات اسلامية,( على منهج أهل السنة والجماعة)
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 05-03-2006, 09:42 PM

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
 


إذا وجدتي إعلانا مخالفا فضلا اضغطي هنا
أقسام بيت حواء

هيا واشتركي معنا  في مجموعة بيت حواء النسائية

البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

نسخة الجوال

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167