عيش بالحم على طريقتي مرررره لذيذه جربوها بتعجبكم
بسم الله الرحمن الرحيم
اليوم جايبه لكم لحم بعجين مررررررررره لذيذ وسهله جربوه ما راح تندموااا
مقادير العجين
كائسين دقيق ابيض
نصف كائس زيت
كائس ماء دافي
ملعقة الشاي ملح
ملعقة الطعام خميرة الفوريه
نصف ملعقة الطعام سمسم
طريقة العجين
يوضع الدقيق والملح والخميره والزيت
ويفرك باليد مدة خمس دقائق
يوضع الماءوتعجن لمدة خمس دقائق الى
تصبح عجينه متماسكه وتترك ربع ساعه
تخمر وترتاح ..........
هذي هيه العجينه بعد العجن
مقادير الحشوه
ربع كاسه طحينه
3ملاعق طعام خل
3ملاعق طعام ماء
ربع كيلوالحم مفروم معصج
ربع حزمه كراث
بيضه
الطريــقـــــــــــــه
نضع الطحينه في الزبديه ثم الخل والماءوتخلط جيدآآآ
نضع اللحمه وتخلط جيدآآآآ بهذا الشكل تكون جاهزه
الطريقـــــــــه
تفرد العجينه في صينية الكب كيك وترفع من الأطراف
قليلآآآآآا الحشوه في النصف مع الفرد قليلآآآ بدون ان
تصل الى الاطراف بهاذا الشكل
وهنا بعد ما اكتملت
تدهن الاطراف باليض الصفار من الأطراف والبياض على
الحشوه تدخل الفرن وتخبزمن تحت وتحمرمن فوق وبالهنااااء والعافيه
يمكن عملها في صينيه كبيره
وبالعافيه
**************
رد مع اقتباس
مواقع النشر