شاركونا ابتكاراتكم الرائعة بأول الحشوات للمعجنات والسندويشات::::الجبن بأنواعه::::
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيباتي وغالياتي عضوات منتدانا الرائع بيت حواء
المعجنات من الاطباق الجميلة
والتي تحتوي على افكار رائعة في تقديمها وحشواتها واشكالها
لذا حبينا مشرفات قسم المعجنات والسندويشات
ان نقدم كل الفائدة لنا ولكم
للجميع
ففكرنا بهذه الفكرة الحلوة والخفيفة والجميلة
وهي التفنن بحشوات المعجنات
الفكرة ستكون على مراحل ويكون لها عدة اقسام من الحشوات
سنختار لكم بين كل فترة وفترة نوع من الحشوة وانتم تبتكرو وتتفننو في عملها وما تحبون من الاضافة معها من نكهات
وحشو المعجنات او السندويشات بها
وكل نوع من الحشو مدة المشاركة فيه اسبوعين
العضوة المشاركة تنزل موضوعها لوحده في القسم
وسوف اضيف انا الرابط فقط هنا في الموضوع
والافضل عدم الردود غالياتي هنا في هذا الموضوع لكي يكون ملف متكامل وواضح للرجوع اليه بأي وقت تحبوه
النوع الاول
نوع لذييييذ ومحبب للجمييييع
اخترنا لكم حشوة
الجبن بانواعه
دليل مبسط للأ جبان
هناك مئات الأنواع من الأجبان المنتشرة حول العالم، منها ما هو مصنوع من حليب البقر او الأغنام ، وحاليا منتشر ما هو مصنوع من الصويا وتسمى الجبنة النباتيه.
الجبنة تدخل في عمل كافة الاطباق سواء المالحه او الحلوه لانها تضفي الطعم الغني للطبق.
هناك اجبان تؤكل بارده وأخرى يفضل ان تتعرض للحرارة لتعطي طعم افضل ، هذا بالاضافة الى اجبان تستخدم في عمل الحلويات.
الاجبان تتعدد انواعها باضافة النكهات مثل الاعشاب او المكسرات للجبن او بخلط اكثر من نوع من الجبن فتعطي شكل ونكهة ونوع جديد من الجبن.
نظراً لأن الأجبان منتجات غذائية سريعة الفساد فإنه من الضروري حفظها في مكان بارد، وتفضل الثلاجة على درجة حرارة تتراوح بن (4 - 6!م) ولمنع إصابة الأجبان من الجفاف فإنه ينبغي حفظها في علبة بلاستيكية محكمة القفل، أو حفظها ملفوفة بورق القصديرأو بغشاء بلاستيكي، ولاداعي لشراء الجبن عدة مرات في الشهر، وذلك لأن حفظها بالشكل الصحيح يجعلها طازجة لعدة أسابيع، وعند تخزين الأجبان لفترة طويلة نوعاً ما قد تتشكل على سطحها قشرة، إلا أن هذه القشرة لا تكون ضارة أبداً إذ يمكن إزالتها، وسيبدو الجبن وكأنه جديد ومن الضروري مراعاة حفظ الأجبان المختلفة كل على حدة، وإلا فإ ن العفن الموجود في بعض أنواع الأجبان، مثل الجبن ذي العروق الزرقاء ، سوف ينتقل إلى الأجبان الأخرى وعند شراء الأجبان من الأسواق يجب التأكد من سلامة العبوة وتاريخ إنتهاء الصلاحية المسجل عليها
والحين اخليكم مع الاجبان ...... يم يم يم
رد مع اقتباس
لا تحزن إن الله معنا
مواقع النشر