ملف اسبوع الصواني كما وعدناكم

[لؤلؤة2005]

صينية الكفتة والبطاطا بالطحينية[/CENTER]

على طريقتي

[/FONT][/SIZE][/frame]

- قطعت بطاطا حلقات




قليت البطاطا في ازيت لمدة 5 د بحيث لا تنضج فقط تصير ذهبية




- خلطت لحم مفروم - بصل مبشور- ثوم مفروم- بقدونس مفروم- ملح - فلفل اسود - ملعقة زيت زيتون




- سويت كرات من الكفتة



- اخرجت البطاطا على ورق ماص



- هذا القالب اللي طبقت فيه الوصفة بايركس متوسط



- صفيت حلقات البطاطا في القالب بهذا الشكل



- ضغطت على كرات الكفتة بين راحتي اليد حتى صارت مثل البرجر وصفيتهم على البطاطا




- صفت حلقات بطاطا على الكفتة بهذا الشكل



- صفيت الباقي من الكفتة بين البطاطا




-خلطت كوب طحينية - كوب ماء-كوب روب- ثوم - عصير ليمونة

- سكبت خليط الطحينية على البطاطا



- رشة بقدونس خفيف



- وعلى الفرن تقريبا 30 د حتى صارت ذهبية


مـــــــــــــاشــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــاء اللة .. تبارك الله




وهذه بعد




صراحة الطعم طيب مرة




تقدم مع الرز الأبيض أو المحمر أو حتى تؤكل مع الخبز
يمي يمي



جربوها يا بنات وادعولي من قلوبكم

في أمان الله
أم أنس

[لؤلؤة2005]

قالب كاسارول التونة والمعكرونة

لا يفوتكم بنات
الطعم في غاية الروعة
جربوه ولا تنسوني من دعاكم

نبدأ

- وضعت التونة في مصفاة للتخلص من الزيت نهائيا

- وضعتها بعد ذلك في صحن ووضعت معها البصل المبشور والثوم المفري

- رشة ملح وفلفل اسود ونصف كاس كريمة خفق

وضعت المعكرونة المسلوقة (قواقع)

- وضعت خليط من جبن رومي مبشور وجبن موزاريلا

- خلطت الكل جيدا برفق حتى لا تتكسر المعكرونة وسكبتها في القالب وهذا القالب المستخدم صغير نوعا ما

- هنا بعد ما سكبت المعكرونة في القالب

- خلطت نصف كوب كريمة مع جبن سائل وصبيته على الوجة بطريقة عشوائية

- غطيت الوجة بباقي خليط الجبن

ودخلتها الفرن ثلث ساعة حتى تحمرت والحين بعد ما طلعت

ما شاء الله

وهنا

شكل وطعم روعة

وهذة الصينية لكل من يدخل موضوعي

سبحانك اللهم وبحمدك

[لؤلؤة2005]

مشاركات حدني طفل

الخضار بالصلصه البيضاء
المقادير
صدر دجاجهمسلوق مقطع مكعبات
بزاليا وفاصوليا وجزر
مقطعه مكعبات ومسلوقه في ماء وحبه ماجى بطاطس مقطع مكعبات مقليه
بصل مفروم وفلفل اخضر رومي مفروم

يحمس البصل والفلفل ثم الدجاج والبهارات
والفلفل الاسود وكمون وملح بهارات مشكله

وهذي صورة الخضار المسلوق
والبصل مع الدجاج

نضع البصل والدجاج والبطاطس بهذا الشكل

ثم نضع الخضاربهذا الشكل

ثم نضع خلطة الوجه وهذي مقاديرها

حبه ماجي _ 2ملعقه جبنه سايله_ كوب صغير حليب سائل _ 5ملاعق صغيره دقيق _ 2بياض بيض
تخلط في الخلاط جيدآآ ثم تصب على الخضار
تدخل الفرن من تحت حتى تنشف وتتماسك

وهنا شكلها بعد ماحطيت الخلطه على الوجه

تقطع وتوضع في صحون التقديم

وهذا شكلها من الجنب

وهذا شكلها من فوق وهنى وعافيه على قلوبكم

[لؤلؤة2005]

دجاج بالفرن

المقادير
زبادي .دجاج . بهار مشكل .فلفل اسود واحمر. كركم .كمون.ملح.زيت زيتون .بقدونس مفروم.
بصل مقطع مكعبات. صلصة البربكيوا .

المقادير على حسب كمية الدجاج

تخلط المقادير مع بعض

تسكب الخلطه فوق الدجاج وتفرك بالدجاج جيدآآ

يوضع الدجاج في اكياس الفرن وتحفظ في الثلاجه من 2ساعه الى ليله كامله..

توضع في الصينيه ثم تخرم الاكياس وتدخل الفرن على نار متوسطة الحراره من ساعه الى ساعه ونصف
حتى تستوي وتتحمر

،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،

حبايبي لا احد يــــرد

تـــــــابع

وهذا شكل الدجاج النهائي وعملت معاه
رز بالخلطه كمان بالفرن وسلطه خضراء

وصينية مسقعه بالبشميل

وهذا هوه الدجاج مع الرز والسلطه

وصحه وعافيه على قلوبكم

،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،