مشاركت1ي في معجناتي الشهيه في الليالي الرمضانيه فطائر الجوري & فطائرالآله تمت مراقبتة

[الشيف ننّا]

السلام عليكم

تقبل الله طاعتكم خواتي

ونسأل الله ان يجعلنا من عتقائه في هذا الشهر الكريم

معجناتي اليوم مغريه ولذيذه وشهله..

انا استخدم العجينه الذهبيه للأخت شذى

المقادير العجينة

2ونص كوب دقيق

1 علبه لبن زبادي
1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه

1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر

ربع كوب زيت

ملح 3 ملاعق كبيرة سكر

الطريقه : نخلط جميع المقادير بالعجانه او باليد ونتركه تنعجن كويس ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه او ثلث على حسب حرارة المطبخ

الطريقه

- تفرد العجينه بشكل مستطيل ثم تقطع إلى شرائط عريضة شيئاً ماء ..

2- نقطع المرتديلا إلى انصاف دوائر ..

3- نضع المرتديلا على شريط من العجين بحيث يكون الجزء الدائري للمرتديلا يخرج قليلاً من شريط العجين ..

4- نبدا بلف شريط العجين بشكل يشبه السينبون حتى نصل إلى الطرف

ونثبته بأصابعنا بالعجين حتى لاينفك ثم ندهن العجين بالحليب ..

6- ندخلها الفرن حتى تنضج ثم تحمر قليلاً من الاعلى ..

* الاهم عند فرد العجين الا يكون سميك حتى ينضج ومايعجن بالداخل ..

* الشريط مايكون طويل مره ونحط مرتديلا نصفين فقط ( يعني قطعه مرتيلا مقسومه )

اهني نفس العجينه حشيتها جبن ابيض وبقدونس وكورتها وحطيتها بالة المعمول..

وفي الختام اتمنى من الله العظيم ان يديم علينا نعمه ظاهرة وباطنه ..

[alj0ri-_-]

اللـــه يعطيك العافيه

[jojo-2006]

ممييييييييييييييييييييييييييز

[*بروك*]

تسلم ايدج .... فكرة حلوة وطريقة جديدة لف المورتديلااااا ... يعطيج العااافية ...

وبصراحة هالمجهوود يستحق اعلى تقيييم......