السلام عليكم ورحمة الله وبركاته في يوم من الايام و انت جالسة في سعادة و امان
و فجأة جائتك مكالمة هاتفية من زوجك يقول لك انه عامل عزيمة لاهله او اصدقائه فانقلب حالك الى
ثم انطلقت الى المطبخ لتبدأ معركة تحضير الطعام
اليك الحل طريقة سمك سهلة و صحية و مفيدة و سريعة العمل نبدا بالمقادير:
1-سمك فيليه خالي من الشوك
2-بطاطا
3-جزر
4-كوسا
5-فلفل رومي حلو الوان
6-بصل
7-ثوم
8-كزبرة مفرومة
9-بقدونس مفروم
10-ليمون
11-قرفة
12-ملح
13-فلفل اسود
14-طماطم او بندورة
نقطع الخضار باي طريقة تفضلينها و لكن البطاطا نقطعها الى قطع رفيعة حتى تجهز بسرعة ثم نحضر ورق الالمنيوم و نغلف به صينية الفرن و نضع عليها زيت زيتون او زيت عادي يرجع لك و ندهن ورقة الالمنيوم بالزيت
ثم نصف البطاطا بطريقة مرتبة
ثم نرش البطاطا بالقرفة و الملح
نضع الجزر
ثم البصل
ثم الكوسا
ثم الفلفل الرومي الحلو الملون
ثم نرص السمك و نرش عليه الملح و الفلفل و اذا احببتي تستطعين اضافة اي نوع من انواع البهارات عليها و لكن بالنسبة لي افضل ان اشعر بطعم السمك على البهارات راجع لك طبعا غاليتي
ثم نضع فوق السمك الكزبرة و البقدونس و الثوم المفروم
ثم البندورة المقطعة الى قطع صغيرة
ثم نقطع الليمون شرائح و نزين بها الوجه و نعصر نصف ليمونة عليها و نرشها بالملح و الفلفل و القليل من الزيت
ثم نغلق الالمنيوم و نثبته من الجوانب و بالفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180 مئوي و لكي نتاكد من نضجها نغرس السكين بالبطاطا للتاكد من استوائها
سمك هديتي و على طريقتي (اكلات الزنقات)
رد مع اقتباس
مواقع النشر