مقلوووووووووووووبه ؛/
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:90%;background-image:url('http://forum.hawahome.com/backgrounds/8.gif');background-color:skyblue;border:5px solid black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كنت معزومه على حفلة نجاح احدى الاخوات في تحفيظ القران الكريم في استراحه
وقمنا بعمل اطباق يعني كل وحده تجيب الطبق يالي بتيسر لها وانا عملت بالبيت المقلوبه
واليكم المقادير
الحمسه كاملة [ بصل ثوم فلفل حار طماط مطحون +2م معجون طمامط .بهارات ملح زيت +دجاج مقطع
ارز منقوع + باذنجان مقلي +بيض مسلوق +كزبره ]
الطريقه
نقوم بوضع البصل والبهارات جميعها مع الفلفل بالزيت ونقلبها جيدا حتى يذبل البصل
ثم نضيف اليها الدجاج ونقلبه ونتركه يتسبك مع المقادير لمدة ربع ساعه على نار هادئه
تم نضيف الطماطم مع معجون الطماطم ونتركها تتسبك لمدة ربع ساعه مع التقليب ا
وبعد تسبيكها نضيف اليها الماء ونغطي القدر ونتركه لمدة ثلث ساعه [ الماء لازم يكون مناسب للارز
على حسب نقعه
وبعدها نكبس الارز ونتركه حتى يغلي كليا ثم اقصر النار عليه <انا اضعه بالفرن ويكون مقصر لاخر درجه
لمدة ربع ساعه او على حسب فرنك ] وهذا شكله بعد خروجه من الفرن
وهذا الباذنجان بعد قليه وتجفيفه من الزيت جيدا
ثم نقوم برصه بالطبق <انا الطبق الي استخدمته كبير يعني ياخذ كميه كبيره<حتى تغطي اسفل الطبق
ونضع كمية من الارز فوقه ثم نوزع الكميه المتبقيه من الباذنجان فوق الارز ونقوم بتغطيتها بطبقة من الارز ثم
نزين الوجه بالبيض والكزبره
وبالعافيه على قلوب الجميع
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
رد مع اقتباس
)
مواقع النشر