اختاري لونك : اختاري لونك المفضل هنا

     عضو اتحاد المواقع العربية الكبرى  



العودة   منتديات بيت حواء > مطبخ حواء > منتدى مطبخ حواء > المقبلات والمشروبات
التسجيل المدونات التعليمـــات التقويم اجعل كافة الأقسام مقروءة





ورق عنب على طريقتي -- بصور -- خطوه بخطوه

السلطات و الشوربات و المقبلات و الاطباق الجانبية


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
قديم 05-06-2006, 03:06 PM   #1
نور من نور
نجمة بيت حواء






نور من نور is on a distinguished road


ورق عنب على طريقتي -- بصور -- خطوه بخطوه



طبق الكثير من الناس تحبه واكثر شي البنات ليش مادري ههههههه
والكل بعد يعرف له بس حبيت اشارك به ويارب يعجبكم

المقادير :-



$ ورق عنب
$ رز مصري
$ زيت الزيتون
$ حبتين بطاطس
$ 5حبات طماط
$ 4 ححبات بصل
$ بقدونس + كسبره
$ بهار مختلفه + ملح
$ مسحوق ملح اليمون
$ ماء للغلي

طريقة العمل :-

لعمل ورق العنب هناك عدة طرق
اما بتقطيع البصل وتحميره على النار
وتقطيع باقي المكونات الي مكعبات صغيره وناعمه
او مثل ما اني مسويه نخد البصل والطماط والبقدونس
ونضعهم بالخلط الكهربائي وكل الطرق سليمه حسب الرغبه
لكن دي الطريقه اسرع ...




يتم نقع الرزق اثناء بدا عمل الحشوه في ماء فاتر بعد غسله
وبعد ذلك نصفيه من الماء ونضيفه على الحشو من غير ان نسلقه
والبعض يفضل سلقه وكل الحالاات سوى ..





يتبع لان الصور وايد ما يكفي الصفحه



اذا اعجبك الموضوع و اردت نشره في المنتديات الاخرى فاستخدمي هذا الرابط:
ورق عنب على طريقتي -- بصور -- خطوه بخطوه
http://forum.hawahome.com/t43703.html



التعديل الأخير تم بواسطة هنـــد ; 31-12-2006 الساعة 03:17 PM.
نور من نور غير متصل   رد مع اقتباس

قديم 05-06-2006, 03:07 PM   #2
نور من نور
نجمة بيت حواء






نور من نور is on a distinguished road


بعد ان خلطنا المكونات في الخلط يتم اضافة الرزق بعد تصفيته من الماء



بعدين نبداء بوضع البهارات حسب الرغبه مع كميه من مسحوق اليمون
وزيت الزيتون هههههههههه نسيته بصور ماعليش



*^ طريقة لف ورق العنب ^*
نخد حبة من ورق العنب ونفردها ونوضع قليل من الحشو بنص الورقه



بدي الطريقه



نخد طرف اليمين من حافة الورقه ونثنيه الي الداخل



والطرف الايسر ايضا مثل الايمين الي الداخل



نثني الطرف الخلفي ايضا لداخل



بدي الطريقه



واكمل الطريقه حتى نهاية الورقه



مع مراعات الضغط على الحشوه اثنا لف الورقه الي الداخل






التعديل الأخير تم بواسطة هنـــد ; 31-12-2006 الساعة 03:22 PM.
نور من نور غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 05-06-2006, 03:09 PM   #3
نور من نور
نجمة بيت حواء






نور من نور is on a distinguished road


الشكل النهائي لها



بعد الانتهاء من لفه بالكامل



يتم بعد ذلك تقطيع البطاط شرائع سميكه



نضع كميه قليله من زيت الزيتون في قاعد الوعاء المخصص لطبخ الورق
ونبداء بصف طبقه من البطاطس في وسطها حتى ما يحترق الورق عند طبخه

[CENTER][COLOR="Navy"]



بعد منها نصف وراق العنب بترتيب في الوعاء حتى ما يخبص عندنا ويتفلل وقت السلق بدي الطريقه



نقوم بالعمليه دي حتى اخر حبه عندنا




بعدين نصف باقي البطاس الي بقى عندنا ويمكن انج تضيفي شرايح طماط او بصل
لكن البصل يكون اقل لان البصل الوايد يعطي طعم مثل الحالي ( سكري ) لمن يكون شرايح مع ورق لعنب ويمكن تحطي شرائع فليفله خضراء او اي شي انتي تبي



بعد الانتهاء من صف البطاطس على الورق
نعمل الخلطه حق السلق
واهي عباره عن
كاسين الي ثلاثه ماء حسب الكميه المطلوبه

نظيف عليه شوي ملح وبهارابيض وكميه من زيت الزيتون





التعديل الأخير تم بواسطة هنـــد ; 31-12-2006 الساعة 03:24 PM.
نور من نور غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 05-06-2006, 03:10 PM   #4
نور من نور
نجمة بيت حواء






نور من نور is on a distinguished road


بعدين نحطه على الخليط تقدرين تظيفي في الماء ايضا 3 ملاعق من معجون طماط
حسب الرغبه مو شرط



بعدين نغطيه بورق الالمنيوم نصف مدة الطهي
حتى يغلي الرز ويستوي لان ني مش مسلوق
ويوضع على نار متوسطه
نتركه ينضج لمدة والله مادري شكثر يخد منكم اني يخد ساعتين وشوي



الشكل النهائي لطبق وبالهنى والعافيه








التعديل الأخير تم بواسطة هنـــد ; 31-12-2006 الساعة 03:26 PM.
نور من نور غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 05-06-2006, 04:57 PM   #5
كانا
عضوة جديدة






كانا is on a distinguished road


§¤~¤§¤~¤§يمي يمي يمي شو هالحلاوة . الله يعطيج العافية على هالطبق كان زين لو كنت جارتي كل يوم انا عندج .§¤~¤§¤~¤§





كانا غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 05-06-2006, 05:25 PM   #6
هنـــد
مستشارة ادارة بيت حواء
 
الصورة الرمزية هنـــد







هنـــد will become famous soon enough


والله أنك فناااااااااااااااااااااااااانة بحق


ما شاء الله تبارك الرحمن

جهد رائع منكِ يا نوووور أو خلينا نقول فن في فن

تم حفظ الطريقة

وبالتأكيد تستحق وسام التميز





هنـــد غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 05-06-2006, 07:01 PM   #7
نور من نور
نجمة بيت حواء






نور من نور is on a distinguished road


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كانا
§¤~¤§¤~¤§يمي يمي يمي شو هالحلاوة . الله يعطيج العافية على هالطبق كان زين لو كنت جارتي كل يوم انا عندج .§¤~¤§¤~¤§
تسلمين خيه والله لشيلكم على راسي وعيني
شسوي دا عيب الكمبيوتر يراويني صور ما ياكلنا هههههه
حصتج بها العافيه خيه

شاكره لج الحضور الحلو





نور من نور غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 05-06-2006, 07:04 PM   #8
نور من نور
نجمة بيت حواء






نور من نور is on a distinguished road


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هنـــد
والله أنك فناااااااااااااااااااااااااانة بحق


ما شاء الله تبارك الرحمن

جهد رائع منكِ يا نوووور أو خلينا نقول فن في فن

تم حفظ الطريقة

وبالتأكيد تستحق وسام التميز

عسى الله يحفظج يارب من كل شر
تسلمين اختي الكريمه
حضورك رائع ويسعدني
دمتي لنا بالف خير
تحياتي





نور من نور غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 05-06-2006, 09:20 PM   #9
ام نونـا
مشرفة أركان الطبخ * سيدة المطبخ المتميزة *
 
الصورة الرمزية ام نونـا







ام نونـا is on a distinguished road


سيدة المطبخ المتميزة 

واااااااااااااااو تسلمين حبيبتي طالع يجنن الله يعطيك العافيه وفعلا يستاهل التميز





ام نونـا غير متصل   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 08:32 PM.


مطبخ حواء

منتدى بيت حواء منتدى نسائي . تجدين في مطبخ حواء ألذ الاطباق نجمع لذة الطعم وجمال الشكل ، حرصنا على حلويات جديدة في قسم حلويات افضل الحلويات ، حلويات منال العالم و حلويات الشيف حسن و شربيني و الحلويات الشرقية و الحلويات الغربية ستجدين لدينا افضل وصفات الحلويات حلا القهوة وحلا السفرة ،وجبات رئيسية خصصنا لها قسم اطباق رئيسية لـ اطباق اللحوم و اطباق بحرية ، البيتزا والفطائر في معجنات والسندويشات .

مقبلات وسلطات تحتوي على سلطات الرجيم و سلطات المكرونه وسلطة الطماط وسلطة البيض وغيرها من افضل السلطات ، تجدين ايضاً ملفات طبخ جاهزة ملفات طبخ الكترونية او كتب طبخ pdf وكتب طبخ حلويات وغيرها ، كما خصصنا قسم لـ اطباق مجربة شاركينا اطباقك .

افضل كتب الطبخ كتاب مطبخ حواء افضل كتاب طبخ متور باللغة العربية وكتاب طبخ باللغة الاندونيسية .


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2010, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.2
كافة الحقوق محفوظة لمؤسسة بيت حواء سجل رقم 2052000818
المواضيع و الردود المطروحة لا تعبر عن رأي المنتدى بل تعبر عن رأي كاتبها