اعرفوا حاجات بسيطة تنقوا بيها السمك

**سارة - الطبخ لع** · 24-04-2014, 03:44 PM

اكلات السمك من اهم انواع الطبخ و عشان كدا عايزين نعرف ازاي ننقي و نشتري سمك طازة؟؟؟ في شوية من نصائح المطبخ لازم تاخدوا بالكوا منها : في السمكة

لازم تكون عينيها بتلمع و شفافة

لازم تكون خياشيمها احمر وردي

القشر هايكون ماسك في السمكة و صعب نشيلة و لو مكريل بدون قشر تكون مشدودة و بتلمع

مكان ما تدوس علي السمكة بايدك يرجع تاني

تكون متماسكة مش طرية قوي

لونها ميكونش مغير

اللحم اللي جنب العظم مايكونش احمر

**tota** · 24-04-2014, 05:50 PM

جزاك الله خيرا حبيبتى..

زمان اخدنا فى المدرسة هذه الجملة عن السمك الطازج و حفظناها عن ظهر قلب..

خياشيمه حمراء..عيونه لمعاء..لحمه متماسك ..ريحته مقبولة..