تارت التفاح -ماراثون الطبخ
اقدم لكم اليوم تارت التفاح اتمنى ان يعجبكم
مقادير العجينة
(المقياس بكأس الجبن الكبير)
كأس وثلاث ارباع دقيق منخول ابيض (طحين الكيك)
كأس سكربودرة
1بيضة كبيرة الحجم
ذرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
1اصبع زبدة (100جرام)
4ملاعق كبيرة ماء بارد
مقادير الحشوة
( أ )
2كأس حليب سائل
2فنجان القهوة سكر حبيبات ناعم
2ملعقة كبيرة دقيق
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة بشر برتقال
صفار بيضتين
( ب )
4 تفاحات حمراء صغيرة
( ج )
للتلميع 2ملعقة مربى فراولة اوتفاح مخلوط مع قليل جدا من الماء الساخن ليسهل استخدامه
الطريقة
تعجن مقادير العجينة مع بعض حتى تتماسك
تخلط مقادير الحشوة ( أ ) وتوضع في قدر على النار حتى تغلي وتثقل قليلا
تفرد العجينة في صينية التارت مقاس وسط
بعد ان تبرد الخلطة قليلا تفرد على العجينة
يغسل التفاح ويقشر وينظف من البذور ويقطع نصفين ثم يقطع شرائح
ترص شرائح التفاح فوق الحشوة بشكل متساو
تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج وتحمر من فوق وتغطى حتى تبرد تماما ثم تلمع بقليل من المربى
رد مع اقتباس
مواقع النشر