فطائر بالتونة (مارثوان الطبخ)
السلام عليكم
كيف حالكم
فطائر بالتونة لذيذة جدا وخفيفة
المقادير
كوبين ونصف طحين
علبة زبادي طبيعي
ملح
1/4 كوب زيت
1/2 كوب ماء دافئ
2معالق حليب بودرة
ملعقة وشوية خميرة فورية
ملعقة كبيرة خميرة الحلوى
ملعقة صغيرة سكر
الحشو
حبة طماطم
حبة بصلة صغيرة
2 فص ثوم
علبة تونة
ملح
معدونس
شوية قرفة
شوية كمون
طريقة التحضير
1/ العجينة
نضع جميع المكونات
نعجن جيدا نتحصل على عجينة طرية وناعمة نضعها في اناء مدهون بالزيت ونتركها تخمر تتضاعف حجمها
طريقة تحضير الحشوة
نضع زيت التونة +بصل +ثوم ونذبلها مليح
ثم نضيف الطماطم
ثم نضع التونة
وفي الاخير نطفي النار ونضيف المعدنوس
الان العجينة جاهزة والحشوة
نحل العجينة شوية رقيقة ونحط القطعة الصغيرة علامات فقط في العجينة كما في الصورة
نضع الحشوة في العلامات الى عملنها
ندهن الجوانب بالخليط(صفار البيض+قطرات زيت وخل)
نلف عليها العجينة ونضغط على الجوانب
نأخذ قطاعة اكبر من الاول ونقطع الحبات
نأخذ ملعقة ونضغط على الجوانب كما في الصورة
ندهن الحبات بالخليط الصفار ونضعها في صنية مدهونة نتركها قليلا ثم الى الفرن
يتبع...........
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قلب راض
مواقع النشر