حلا دوار الشمس من براءة6
بسم الله الرحمن الرحيم
اليوم حلانا سهل ولذيذ .. حلا دوار الشمس .... سأطرح المقادير مع الطريقة :
تجهز صينية الكب كيك ويوزع فيها ورق الكب كيك . · ·
ونحضر طبقات الحلى كما يلي :
***الطبقة الاولى :
واحد بسكويت شاي وزن 90 غ . يطحن ويخلط مع اقل من نصف اصبع زبدة لينة وملعقة معيارية كبيرة قشطة يوضع البسكويت في في اوراق الكب كيك ونكبس عليه جيدا .. /
****الطبقه الثانية :
يخلط في الخلاط البروسسترالاتي :
نصف كوب حليب البودرة + ثلاثة ونصف ملاعق كبيرة معيارية من السكر تقريبا اقل شوي من الربع كوب ( ضعي مقدار السكر حسب الرغبة ) + واحد علبة لبن الزبادي وزن 170 غ بدرجة حرارة المطبخ + علبة واحدة قشطة + 6 جبن الكيري بدرجة حرارة المطبخ + فانيلا .... .
تخلط بالبروسستر جيدا و يوزع فوق البسكويت تقريبا يملئ ثلاث ارباع الكب كيك ثم يدخل الفرن نشغل من اعلى فقط حتى يتماسك الخليط ويجمد دون ان يشقر يخرج من الفرن ويترك جانبا يبرد...
*****بسكويت الأويو : تستخرج الكريمة من حبات الاوريو ، ويوزع الاوريو على كل حبة في القالب ،
·
*** الطبقة الأخيرة :
يوضع في قدر :
واحد ظرف الكريم كراميل وثلاث ارباع الكوب ماء نخلطهم ثم يوضع القدر على النار ، يحرك على النار حتى يثقل الخليط ، يرفع ويترك يبرد قليلا،
، ثم يوزع خليط الكريم كراميل فوق الاوريو بهدوء ، يدخل الثلاجه حتى يبرد ويتماسك ، ثم يقدم حسب الذوق ، بالعافيه
**** نصائح :
ممكن استخدام بسكويت دايجستف بدلا من بسكويت الشاي يعطي طعم احلى
اللَّهُمَّ إِنِّي أَعُوذُ بِكَ مِنْ زَوَالِ نِعْمَتِكَ، وَتَحَوُّلِ عَافِيَتِكَ، وَفُجَاءَةِ نِقْمَتِكَ، وَجَمِيعِ سَخَطِكَ))
تم بحمد الله وفضله
براءة6
baaraah6
رد مع اقتباس
مواقع النشر