السلام عليكم خواتي العزيزات .. وحشتوني ...انقطعت فتره والحين رجعت لكم
المهم طبق اليوم هو الكفته مع الصلصه الحاره ..وهي تقريبا نفس طريقه داوود باشا بس
فيها اختلاف بسيط .. للاسف لم اصور كل المراحل ...
شوفوا الصوره ....لاتقاوم
المقادير :
كغ من الكباب (اللحمة المفرومة ناعما)
نصف كغ من الطماطم الحمرة و المقشرة و المقطعة ناعما
بصلتين مقطعين جوانح
فليفلة خضرة حاره أو باردة حسب الرغبة مقطعة دوائر
ملح , بهارات
بقدونس مفروم ناعما (اختياري)
الطريقة:
نضع الطماطم في صينية الفرن ثم نضع عليها البصل و الفليفلة ( انا عني حمست البصل وضفت له الطماطم والثوم والفلفل الحار والبهارات والبقدونس وخليت الخليط لين تسبك عدل ...
ثم نضع اللحم على الطماطم و نضعها في فرن حامي و شغال من فوق و تحت مع المراقبة و قلب الكبابة على الوجه الثاني عندما يتحمر الوجه الأول
وهذي الصور
صوره اللحم بعد ماشكلته اصابع ...
صوره الطماطم والفلفل في القالب ورصيت فوقه اللحم ...
وهذي اخر صوره ...
رد مع اقتباس
معطف امان في ليالي العمر الباردة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هنـــد
مواقع النشر